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【大阪・北浜】セットがお得!濃厚魚介と旨味ある醤油だれを融合させたブラックスープのラーメン

あい

フードアナリスト/開運グルメ研究家(大阪市)

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大阪北浜にあるラーメン店「らぁー麺 一歩(いっぽ)」をご紹介します。

大阪メトロ、京阪線の北浜駅から徒歩1分。少彦名(すくなひこな)神社の近くで堺筋沿い。サバ6製麺所北浜店の跡地に、2021年8月にオープンしたようです。

らぁー麺 一歩 外観
らぁー麺 一歩 外観

ラーメンは、醤油ベースの"一歩ラーメン"、"あっさり塩ラーメン"、"中華そば"、"濃厚鶏つけめん"の4種類。

濃厚な魚介スープと、コクがある醤油スープを融合させた旨味が詰まった店名でもある「一歩ラーメン」がおすすめとのこと。

ラーメン+半炒飯セットで1000円!

一歩ラーメン750円(税込)
一歩ラーメン750円(税込)

一歩ラーメン単品が750円(税込)。現代のラーメン一杯の価格を考えると少しリーズナブルに感じます。

メニューを見ると、ラーメンセットにお得感があります。炒飯700円(税込)が、半炒飯ではありますがセットにすると250円(税込)に!

お腹も空いていたので、「一歩ラーメン+半炒飯1000円(税込)」を注文。

一歩ラーメン750円(税込)
一歩ラーメン750円(税込)

"一歩ラーメン"は、鶏ガラスープに魚介と醤油のカエシで、甘さと深みがあり鯖の風味を感じます。

具材は、薄切りの豚バラ大判チャーシュー、カイワレ、メンマ、白髪ネギ、揚げ玉ねぎ。しっとりした豚バラチャーシューは、旨味がチャーシューに染み渡っています。

全粒粉のちぢれの中太麺
全粒粉のちぢれの中太麺

全粒粉のちぢれの中太麺。つるっとモチモチしていて、喉越しが良いです。

濃い味だけどあっさりしているラーメンで大満足。揚げ玉ねぎから良い出汁が出てます。焦がしニンニクみたいな感じでしょうか。

醤油が効いた濃い味の黒い炒飯

一歩ラーメンセットの半炒飯
一歩ラーメンセットの半炒飯

醤油のコクを感じる炒飯で、油と醤油が美味しいです。濃い味好きにピッタリ。真っ黒な見た目、濃厚な旨味と芳醇な香りが食欲を引き立たせてくれます。

らぁー麺一歩メニュー表
らぁー麺一歩メニュー表

セットには半炒飯+250円の他に、チャーシュー丼+300円、半天津飯+250円、玉子かけご飯+150円、白ご飯+100円があります。

セットのご飯物は、価格の割に量もそこそこありコスパ良く感じました。

男性客が多い様子ですが、女性一人でも入りやすかったです。

▼ らぁー麺 一歩
大阪府大阪市中央区平野町1-8-14
06-4706-0538
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
*新型コロナウィルス感染拡大により、営業時間や定休日が記載を異なることがあります。事前に店舗にご確認の上、ご来店ください。

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