大阪北新地で、十割蕎麦が味わえる居酒屋「玄盛（げんせい）」をご紹介します。

JR北新地駅から徒歩1分。曽根崎通り沿い、桜橋東の交差点付近にあります。

十割蕎麦と日本酒が味わえる、関西ではまだ少ない"蕎麦呑み"が楽しめるお店。こだわりの蕎麦メニューと、京鴨・京赤地鶏のお料理を提供しています。

お店の一番人気！海老天盛り蕎麦

北海道産のそば実を店内の石臼で製粉しているそうです。十割蕎麦は、つなぎを使わない蕎麦粉100%。蕎麦の濃厚な香りや味を楽しめます。細切りで喉越しが良いです。

天ぷらは、シシトウ、海苔、大葉、玉ねぎ、海老2匹。油切れが良い軽めの衣でサクサク。大きな海老はぷりっぷりで、食べ応えがあります。

程よいタイミングで、蕎麦湯を持ってきてくれます。とろみがある濃厚な蕎麦湯。そのまま飲むことも出来ますが、蕎麦つゆを入れてお好みの濃さで。

十割蕎麦美味しい食べ方も紹介されています。

自然薯 純生トロ748円（税込）

神奈川県伊勢原市産の大山自然薯を使っているそうです。自然薯の風味と食感を楽しめます。藻塩＆レモンやポン酢につけて。

京鴨ロースのたたき1628円（税込）

この日は、京鴨が欠品らしく近江鴨とのこと。脂に甘みがあり、クセがなく食べやすいです。柔らかさもあり、旨味もあります。

十割蕎麦を中心に、種類豊富な一品メニューも充実している居酒屋。雰囲気も良く、デートや接待にも利用できます。一人でも入りやすく、価格もお手頃でコスパ良し。

土日は、"十割蕎麦わんこそば"を体験できるそうです。