大阪・難波のホテルロイヤルクラシック大阪2階にある、ライブキッチンが自慢のビュッフェが味わえる「レストラン ユラユラ」をご紹介します。

大阪メトロなんば駅から直結の「ホテルロイヤルクラシック大阪」2階にある、全国各地の旬の食材をビュッフェスタイルで味わえるレストラン。オープンキッチンでは様々な肉料理をライブで楽しめるのが魅力。

2024年3月1日(金)～2024年5月31日(金)は、「春祭ビュッフェ～肉&マグロ～」が開催されています。春の美食の代表は、肉とマグロの最強タッグ。肉とまぐろの美味しさを最大限に引き出したシェフの技が光る料理を楽しめます。

ランチタイム限定メニュー含む全47品を堪能

ライブキッチン

国産牛ハンバーグ カルボナーラソース

甘さある香りが特徴の国産牛。味にも深みがあり、クリーミーなカルボナーラソースとも相性抜群。肉々しさも存分の楽しめます。

黒毛和牛 肉すい（ランチ限定）

コンソメ出汁に鰹節を加えた旨味が凝縮されたスープ。牛肉の旨味も合わさり至福の味わい。卵を絡めてより濃厚に味わえます。

マグロ太巻き&にぎり寿司

ビンチョウマグロと、マグロのたたきをキハダマグロで包んだマグロ尽しの太巻き。この日は、鯛、キハダマグロ、海老、イカより3貫を選べます。握りの種類は日替りです。

マグロユッケ丼

日替わりメニューのようで、訪問した日はマグロユッケ丼でした。程よく脂がのったマグロを卵黄を崩して良く絡めていただきます。海苔とゴマの風味も楽しめます。

白あんのモンブラン オレンジの香りとともに

抹茶生地に特製のカスタードと爽やかなマンダリンオレンジのムースを重ねています。上品な甘さがある白あんクリームを生絞りモンブランをたっぷりと。

前菜・温製料理

サラダ

スープ＆カレー

デザート

フリードリンク

・コーヒー（H・I）
・紅茶各種（レストランブレンド、アールグレイ、アップル、ピーチ、レモニーハーブ）
・カフェラテ（H・I）
・ココア（H・I）
・抹茶ラテ（H・I）
・オレンジジュース
・ウーロン茶 など

ボリューム満点のライブキッチンはいつも豪華。ランチタイムの料理は47品と種類が豊富です。一部の料理は引換棒が必要でランチタイムは7本もらえます。今回は、足りなかったぐらい魅力的な料理ばかりでした。

今回の秘密のデザートは「花見団子」。口溶けのよい団子と牛皮に濃厚なソフトクリーム。デザートも種類がたくさんあり美味しいです。

季節毎にこちらのランチビュッフェに来てますが、回を重ねる程料理も美味しくなっていて、内容も豪華です。また、次回が楽しみです。

取材では、ホテルロイヤルクラシック大阪様の協力により、ランチビュッフェ4,５00円（税込）を無償で提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。