晩ごはん作りの負担を減らす方法とは？

5人家族を持つ主婦のaidogです。

食事作りは毎日続くので、本当に大変ですよね。私も家族5人分の食事作りにうんざりしていました。焦って料理をすると洗い物が山のようにたまり、時には調理に失敗したりもしました。そして、毎日の献立を考えるだけでもかなりの負担を感じていました。

ですが、ある方法を始めてから、今では少しゆとりを持てるようになってきました。そこで、今回は晩ごはん作りをラクにするための方法をご紹介します。

朝のちょっとした下ごしらえで晩ごはん作りがラクになる！

私が晩ごはん作りにゆとりを持てた理由は、「朝の簡単な下ごしらえ」なんです。朝にちょっとだけ時間をプラスして夕食の下ごしらえをしておくだけで、晩ごはんの準備が格段に楽になりました。

野菜を切っておいたり、肉に下味をつけたり、調味料をまとめておいたりするだけ。これだけで夕食の準備がぐんと手早くなりますよ。

以下に、おすすめの３つの下ごしらえをご紹介します。もちろん、すべてをする必要はなく、朝にできる範囲内で取り入れることをおすすめします。

おすすめ下ごしらえ1.「野菜を切っておく」

晩ごはんに使う予定の野菜を朝にまとめて切っておきます。じゃがいもやにんじん、玉ねぎなど、使う予定の野菜をまとめて切っておけば、夕方は煮るだけ、焼くだけでサッと料理が完成します。

おすすめ下ごしらえ2.「肉や魚に下味をつけておく」

肉や魚料理を作る予定なら、朝に下味をつけておくとおいしさ倍増。焼くだけ・煮るだけで、おいしいおかずができちゃいます。味もしみ込み、素材もやわらかになりますよ。

おすすめ下ごしらえ3.「調味料を配合しておく」

忙しい晩ごはんの準備をもっと楽にするために、調味料を配合しておく方法もおすすめです。使う調味料を事前にまとめて混ぜておくことで、夕方の料理時間を大幅に短縮できますよ。

朝のうちにしておく下ごしらえで得られる3つのメリット

下ごしらえをするメリットは、以下のようなものがあります。

1. 時短になる：朝の下ごしらえで夕方の料理時間が格段に短縮され、忙しい夕方でも手軽に調理が進みます。
2. 献立の悩み解消：朝のうちにすでに下ごしらえをしているため、献立を考える手間が省けます。
3. 気持ちに余裕が生まれる：晩ごはん作りにかかるストレスが減り、夜の時間をリラックスして過ごせます。

晩ごはん作りがラクになる朝の簡単下ごしらえをぜひ試してみてください。きっと気持ちもラクになりますよ。

文/画像：aidog / ハウスキーピング協会認定　お掃除スペシャリスト（クリンネスト1級取得）主婦YouTuber

クリンネスト1級の知識をいかし、掃除や家事をテーマに動画投稿している主婦Youtuber。家事や掃除に役立つ豆知識をご紹介しています！