飲食、観光、会津ぶらぶら。朝寝、朝湯が大好きな あいづ くらし、です。
（庄助さんばりのダメ人間みたいな自己紹介ですが、そこはご笑覧）

大笑家(たいしょうや) 会津若松市の真ん中にある四つ角

「会津若松市の真ん中」と言えば、やはり会津のシンボル、鶴ヶ城。
流石に鶴ヶ城では朝ラー(*1)は食べられません。
その鶴ヶ城に一番近くて大きな交差点に、 大笑家はあります。
北出丸にある鶴ヶ城入口前の道路と国道121号線が交差する四つ角(交差点)です。
(西へ向かえば竹田病院)

大笑家は朝ラーの店。
営業時間：7:00-13:30（スープがなくなり次第終了）
朝ラーの店は会津若松市内に数店しかありません。
朝から無性にラーメンが食べたい時、夜勤明けにラーメンを一杯なんて時は大変にありがたい店になるわけです。

2023年3月、大笑家は改装してリニューアルオープンされました。
改装後、初めての来店となりました。

支那そば

オーソドックスな会津ラーメン。
実際のところ、喜多方ラーメンも会津ラーメンも定義は曖昧。
共通する特徴は、中太平打ち縮れ多加水麺*2が使用されている事。

しっかり味ですが、スッキリスープ。

メンマもチャーシューもスープ同様のしっかり味。
朝からシャッキリします。

曽我製麺の麺。
曽我製麺の車が麺箱を回収してました。
麺とスープがよくバランスしています。

肉そば(チャーシュー麺)は濃い味がマシマシ(チャーシューの味が濃いので)。
ワンタン麺なら良い箸休めになって、薄味派には嬉しい。

支那そばは750円でした。

つけ麺

会津では、中太平打ち縮れ多加水麺が、冷やし中華にも焼きそばにもよく使われます。
もちろん、つけ麺にも。
そんなつけ麺です。
味変に、辛子味噌がついてました。
辛子味噌は、馬刺しに必ず使われるので、会津ではポピュラーな調味料です。

麺にあったスープ。
辛子味噌にもよくあってます。

つけ麺も750円です。

水餃子

水餃子の皮もしっかりしています。
水餃子は皮が気に入らないことが多いのですが、これはプリプリで美味しい。

水餃子を提供する店は少ないですが、それが美味しいのは幸せ。

水餃子 500円です。

券売機

券売機で料理を選びます。

店内

水はセルフで。

カウンターは２席。
入口は、道路に面した2面に2つ。(東側と南側)

改装前は小上がりだったところがテーブル席になっています。

外観

南側入口。
「営業中」もしくは「支度中」「定休日」です。

板の看板は「営業中」もしくは「本日終了しました」です。

大笑家は、あまりにも便のいい場所にあるため、かえって、通勤、通学時間帯は向かいにくいのが難点です。(人に寄ります。経路上なら持ってこいです)
回転も早く、気軽に朝ラーが食べれます。

＊ 本記事はライター「あいづ くらし」の主観に基づいています。
本内容に関しまして、Yahoo及び店へお問い合わせはご遠慮ください。