休みの日、飲食・観光・会津ぶらぶらしています「あいづ くらし」です。

会津の馬刺し

会津では馬刺しがよく食されます。
馬刺しの好まれる地域としては熊本が有名ですが、熊本は重種馬(体重、800キロ～1トン)が好まれ、霜降り肉がよく見られます。会津は軽種馬(体重、400～500キログラム)で赤身の馬刺しが多く食べられています。

馬力本願(ばりきほんがん) はラーメン屋 店舗

七日町通りを七日町駅方面へ歩いていくと「馬力本願」があります。
「馬」の字がよく目につきます。
(駐車スペースもあります、後述)

赤身の馬刺しがよく食べられる地域にあっても、ラーメン屋で馬尽くしの店は稀有。
(他に知りません。馬肉ラーメンがメニューにある店はあります)
馬力本願は馬尽くし。
馬肉が苦手な人はともかく、食べ慣れない方はチャレンジ精神でどうぞ。

正面から見ても「馬」の字が力強い。

会津馬味噌馬力ラーメン(あいづうまみそばりきラーメン)

馬味噌スープです。
つれの注文。
玉ねぎスライスと辛子味噌がたっぷりのって香りも豊か。
辛子味噌は会津の馬刺しを食べるときの薬味の定番。
馬刺しを食べるときは醤油で溶きますが、馬味噌スープにもよく合います。
辛子味噌は辛いので、様子を見ながら味変を楽しみます。
(最後に見たら、全部溶いてました)

会津馬醤油馬力ラーメン(あいづうましょうゆばりきラーメン)

こちらは「醤油」。
長ネギ、小ネギでシンプルに味わい深く。

スープ

見た感じは普通の醤油スープ。
馬出汁が独特ですが、よくまとまっていて、滋味溢れる感じ。
辛子味噌を溶くと元気が出る感じになる。
「馬力」の名は伊達じゃありません。

麺

喜多方から直送のオリジナル麺。
スープによくあってます。
普段なら麺に小煩いのですが、全体のマッチ感が良くて忘れてしまいます。

馬肉チャーシュー

豚肉だと脂身とのバランスが気になるところですが、馬肉であればこれが美味しい。
食感としては、ややパサパサ感もありますが、馬肉らしい美味しさが味わえます。
辛子味噌をつけてもまた美味しい。

店内 メニュー補足

店内はL字型にカウンター席。
奥にテーブル席が1つ。
席数は減らして営業。
スタッフ、1人(当面)お休みということもあり、回転は遅め。
時間に余裕を持って訪店ください。

メニューには、
「会津馬味噌ラーメン」「会津馬醤油ラーメン」もあるのですが、
(メニュー名に「馬力」が付かない)
こちらには、半玉子、辛子味噌がトッピングされません。かつ、馬力ラーメンはチャーシューちょい増しとなっています。
個人的には辛子味噌はお勧め、自分としては外せません。
(トッピングで頼むという手もある)

駐車場(駐車スペース)

道路向かい(七日町通り)の「バンダイスポーツ」「キタアイダ」の間。
バンダイスポーツ駐車場の6〜8の3台分です。

お間違えのないように。
広くはありません、お気をつけて。

当面の間、夜の部はお休み。
表題にあるように、メニューには「馬刺し」や「ユッケ」もあります。

＊ 本記事はライター「あいづ くらし」の主観に基づいています。
本内容に対しまして、Yahoo及び店へお問い合わせはご遠慮ください。