軽井沢のお隣、御代田町で見つけた「may's Bakey」。

御代田駅から軽井沢追分へと続く坂道（中山道）の途中に建つ小さなベーカリーです。

2021年5月のオープン以来、無化学・無肥料で栽培された地元産小麦粉など自然派素材を使用したパンが人気となって、今やすっかり地元で愛されるお店に。

確かな素材と自由なラインナップが楽しく、これは店主めいさんの人柄というか、感性と経験が成せる技というところでしょうか。

日本はもちろん、イギリス・フランス・北欧など、いろんな国の食文化に触れ、経験し、修行した先に御代田町で生まれた、めいさんの世界が広がる可愛いベーカリーです。

「季節によってなど種類はころころ変わります。新しいものをたくさん出しているので、いろいろ試してください」と言われたら、また行きたくなっちゃいますね。

冬限定メニューは大人のラムレーズンキャラメルフランス。

あっというまに売り切れてました。

冷蔵ケースにあったクロテッドクリームも美味しそう。めいさんがいくつも試食して出会った本場イギリスの味だそう。「フレッシュなものを置きたいので、いつもあるわけではないのですが、入荷していたらぜひ」とおすすめされました。

あ〜、スコーンの上にのせて、クリームティーしたい！

セレクトされたハチミツやチョコレート、コーヒー、紅茶などの販売もありました。

木金土曜日は、パン販売の営業日。

そして日曜日は、朝のモーニングメニューがいただけます。

モーニングメニューの内容は日によって違うそうで、今朝はパンの盛り合わせでした。こちらにコーヒーか紅茶を選んでセットにします。日曜の朝、友人とゆっくり過ごしてきました。

バインミーなどのサンドイッチ類は10:00頃から店頭に並ぶそうです。

2月の営業日や内容などはHPやInstagramで確認してからお出かけください。

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