軽井沢追分の旧中山道沿いに店を構える村のたい焼き「たいやき さとう」。冬季休業が終わり今年も営業再開です。

ご自宅の一角を店舗にされているんでしょうか。いつ来てもニコニコさとうさんが出迎えてくれて、アットホームな雰囲気。

こちらで営業を始めて10年程が経つと言います。

「開店の頃、ちょうど店の前の道（旧中山道）で電柱を地中に埋める大きな工事があって、全然お客さんが来なかったんです。だから工事の人たちがかわいそうだと思ったのか、よく買っていってくれましたよ」

地元ではよく知られたお店で、追分エリアをはじめ、軽井沢や御代田、小諸や佐久方面からのお客様も多いそう。

たい焼きのメニューは、あずきとクリーム（各140円）の２種類。ソフトクリームもあって、夏はよく売れるそうです。

「季節によって桜あんとか、種類を増やしてやってたりしたんだけど、なんだかよくわからなくなっちゃって。笑　今は潔くあずきとクリームだけ」

モチモチ生地も粒餡もさとうさんの手作り。クリームは滑らか。甘過ぎず、とっても優しい味です。

豪快な羽根つき皮で、中身もたっぷりでずっしり。

お土産や差し入れにいただくと嬉しいスイーツのひとつ。3/14（月）のホワイトデーに、たい焼きの差し入れはいかがですか？　あずきとクリーム、ぜひ両方試してみてください。