口当たりが良くさっぱりとしたマリネは、暑い日に食卓を彩る一品としてピッタリですよね！でもちょっとソースを作るのが手間だったり。

カルディで発売された「セビーチェ　ピリ辛ンテ」はさっぱりしたレモンの酸味と少しピリッとする唐辛子のソースで簡単に美味しいマリネが作れちゃうんです。
マリネ以外のお料理にも使ってみたので、是非ご覧下さい。

ペルー生まれの魚介と野菜のマリネ「セビーチェ」が作れる

セビーチェはペルーの伝統料理でピリ辛に酸味が加わったスパイシーな魚介のマリネのことです。

カロリーもそれ程高くないのも嬉しいですね。魚介とたっぷりお野菜で南米風魚介のマリネとも言えるセビーチェが簡単に作れます！

とろみのあるソースはツンと酸味の効いた香りがします。サッパリとした酸味にエスニックな味。唐辛子が入ってますが、辛味は弱め。ちょっとしたアクセント程度です。

具材と混ぜるだけで簡単にセビーチェが完成

具材はトマト、玉ねぎ、アボカド、カイワレ、海老にしました。タコ入れても良かったなぁと思います。
ソースを掛けて混ぜるだけで簡単なのは嬉しいですね！お好きな具材でお試しください。

少しスパイシーですが、爽やかな酸味でどんどん食べられちゃう美味しさ！辛味が少しだけ口残りしますが、「から～い！」って感じではないです。食べ易い美味しさですよ。

おすすめの食べ方アレンジ

パリッと香ばしい！定番のタコスチップス

タコスチップス　プレーン　価格 343円（税込）内容量120g
美味しく出来上がったセビーチェをタコスチップスで頂きます。こちらもカルディで購入しました。

パリッとした食感にセビーチェのエスニック感のある酸っぱさがとってもいい感じです。

こうして並べると彩りも良くあっていて美味しそうですよね。お酒が合いそうです。

モチっと生地で食べ応え！トルティーヤ

セビーチェ見てるとメキシコ風タコスみたいに巻きたくありませんか？こちらもカルディで購入出来ます。

ラ・コロナ　フラワートルティア　8枚　価格645円（税込）
しっかりした生地の為、熱いお肉を包んだり、野菜や蒸し鶏など、お好みの具材を巻いても楽しめます。

カフェ風な感じに仕上がりました。タコスの底はしっかり折っておかないと、ソースが漏れてしまうので注意です。

モチっとしたトルティーヤと一緒に食べると食べ応えもあるし、直径20cmの大きさなので、折ってもセビーチェがたっぷり入ります。

オイルペーパーで包むと手も汚れず食べ易いです。食べるのが勿体ないぐらい彩りが良いですね！ランチに最適！

サッパリ酸味でカルパッチョ

サーモンとホタテでカルパッチョ。たっぷりソースをかけて頂きます。

このソースは魚介の旨味を引き出してくれて全般美味しくなります。爽やかなレモンの酸味がとっても合う。白身魚も相性良さそうです。

エスニック風春雨サラダ

中華風ならぬエスニック風の春雨サラダ。具材はシンプルにキュウリ、人参、ロースハムにしました。

調味料はソースのみです。春雨茹でて食材切って混ぜるだけなので、簡単です。ヘルシーですよね！

白ごまを振りかけて完成です。春雨サラダは色々な具材で作れるのでお好みでどうぞ。

酸味があるので、春雨サラダにはピッタリです。普通の味付けに飽きたら是非このソースを。

揚げ物なら南蛮風に食べられる

味の南蛮漬けっぽくしてみました。ホントは一晩漬けたかったのですが、時間が無くて…。

南蛮漬けもお酢の酸っぱさがあるので、このソースでもしっかり代用できます。少しピリッとくるのも合ってますよね！

揚げ物にもバッチリ合います！ソースのサッパリ感で揚げものも全然しつこくなくて美味しいです。晩御飯に良さそうです。

思ったより使い勝手が良いソース

お野菜と魚介との相性が抜群に良かったです。ドレッシング的な使い方も出来る中々優秀なソースでした。
唐辛子の辛味はきつくないので食べ易いと思います。程よいスパイスとレモンの酸味がクセになりそう。

ペルーのお料理は馴染みが無かったのですが、このソースで作るセビーチェは文句なしに美味しかったです。アルパカ？ラマ？が目印のこのソース、カルディへ寄った際はチェックしてみて下さいね！
でわ～。