昭和通りからSBCの東側の通りに、ずっと前から気になっていたレストランがあったので、たまたまの休日に家族と共に行ってきました。

「Dining Iris（ダイニング アイリス）」というカジュアルフレンチレストランで、ランチとディナー営業をされています。ビルの1階、北側のお店です。

Irisはお花の「あやめ」の英名で、花言葉は「メッセージ」「希望」「信じる心」。

「信じあう仲間と一緒に『食』の希望を未来につなげていきたい」というメッセージがこめられているそうです。

以前は窓から店内が良く見える造りになっていましたが、外壁を塗り、窓がなくなったので、ぐっと隠れ家的な雰囲気になりました。

小さなお店で、テーブル席は４つあります。カウンター席もありますので、おひとり様でも安心して入れます。

お若い女性社長さんがフロアで接客をされていて、とても気さくな方なので、Irisを始めたいきさつなどを詳しく教えてくださいました。

Irisは昨年7月にオープンし、無事に1周年を迎えたそうです。

東京から移住しお店を始めたという社長さんは、祖父母が持っていた戸隠の畑を受け継ぎ、農業もやっているそうです。

お店のコンセプトは、

• 食育×長野食材とワイン
• 飲と食と楽で健康に（正しい知識と意味のある料理を）
• 長野にあるIrisでしか食べられないものを提供する

だそうで、なんと料理には10種類以上の新鮮な野菜を使っているのだそうです！

ランチメニューには、

• 日替わりランチ
• 今月のランチ
• たっぷり野菜とお肉の旨みカレー

の3種のメニューがありました。

私がいただいたのは、今月のランチの「戻り鰹のレアフリット」。

このゴロゴロとした野菜が満載のインパクトをご覧ください！　こんなに野菜がおいしいレストランは初めてです。

紫大根やカボチャなど、色彩豊かで目にもおいしい料理です。野菜は県産のものを使っていて、傷もの野菜を使うことで、農家さんの応援もしているそうです。その時々で手に入る新鮮野菜を使っているので、野菜の内容は日によって変わります。

瑞々しい野菜はジューシーに、ほくほくした野菜は歯ごたえを生かして、それぞれの野菜の魅力を最大限に生かしています。

戻り鰹は中がほぼレアの状態です。鰹をこういう風に食べたのは初めてでした。魚と野菜でこんなに満足感を得られるなんて驚きです。

連れは日替わりランチの「特製ハンバーグ」をいただきました。

いずれもボリューム満点なので、女性でしたらワンプレートで満腹になってしまうと思いますが、パンを頼むこともできます。

パンもみっちりと密度があって食べごたえがありました。

こんなにおいしいお店が身近にあったのに、何で今まで行かなかったんだろうと後悔すら覚えました。

生演奏付きのクリスマスランチ＆ディナーの予約も受け付け中だそうです。小さなお店なので、お早めのご予約をおすすめします！