香港と同じく中国の特別行政区のマカオ。ポルトガル領だった歴史を持ち、街並みや文化は、ポルトガルの影響を色濃く残しています。
そしてマカオ料理は、広東料理やポルトガル料理、また近隣のアジアの国々の影響を受け、融合した多国籍な料理なんだとか。
そんなマカオの家庭料理が食べられるマカオ料理専門店「マカオカフェ」が
福岡市早良区高取にあります。

マカオ料理専門店

オーナーのしよみさんは、マカオ出身。マカオの家庭料理を提供しています。お店は一人で切り盛りされています。
マカオ料理として有名なのがエッグタルト。
ポルトガルのエッグタルトとも違う、マカオの特徴は濃厚な卵プリンだそう。
しよみさんお手製のエッグタルトを食べに来ました。

おすすめメニュー

その前に昼食を。お水はマカオの習慣で、常温のレモン水が出されます。
おすすめメニューはこちら（価格は取材当時のものです。）

• マカオ風バーガー（チキン／ポーク）
• 蒸しハンバーグ・ライス＋温野菜　
• カレー味エビ入りのチャーハン　
• コーヒー＋タルト

マカオ風バーガー

マカオ風バーガーはメロンパン（現地ではパイナップルパン）で挟んだ日本では珍しいバーガー。「甘じょっぱい」のが特徴とのこと。

６月の月替わりメニュー「カレー味エビ入りチャーハン」

こちらは元々は星洲炒米（セイシュウチャーミー）と言うシンガポール料理のカレー焼ビーフンを炒飯にしたもので、今月の月替わりメニューです。ビーフンに変更の場合は＋１００円です。

蒸しハンバーグ・ライス＋温野菜　

私が注文したのはこちら。マカオの家庭料理です。豚のひき肉の中にはえのきとザーサイが入っています。蒸したハンバーグです。
香辛料の香りが効いて、ピリ辛で美味しい。ごはんが進みます。小松菜もシャキシャキ。オイスターソースとよく合います。

エッグタルト

デザートにエッグタルトを注文しました。表面の黄色が、つっやつやで美味しそう。
サクサクのタルトの中には、卵の香り高い濃厚なプリンが入っていました。甘さ控えめですが卵の味が濃くて美味しい！

こちらのエッグタルト、お持ち帰りしたい場合は、３０分前にお電話で予約を入れていただくと、助かるそうです。お土産にも喜ばれそう。

芋焼酎

しよみさんは鹿児島大でも勉強されていたことがあり、そこで芋焼酎の美味しさを知ったのだとか。お店にも芋焼酎が多数取り揃えてありました。日本語が堪能なしよみさんとのおしゃべりのお供に、芋焼酎も飲みたくなりました。蒸しハンバーグとも合いそう。
しよみさんに料理のリクエストがあれば、尋ねてみてください。できそうなら、作ってみたいということです。

しよみさんのお兄さんが描いた、ポルトガルタイルを模した絵は、マカオの風景が楽しめます。

多国籍なマカオ料理を味わいに、みなさんも訪れてみてください。