こんにちは！

オオサカローカルガイド・フリーライターの『あき』です。
今日は私のゲストハウスがある私の大好きな街、蒲生４丁目のお店のご紹介です。

地下鉄長堀鶴見緑地線蒲生４丁目駅から徒歩10秒。

蒲生4丁目交差点すぐのところにある和スイーツ店。

「とろり天使のわらびもち 蒲生四丁目店 」です。

名前の通り、わらび餅の専門店です。

エメラルドグリーンの壁がひときわ目立つ可愛いお店ですね！

こちらテイクアウト専門店に見えますが、中に少し席があって、イートインも楽しめるお店となっています。

メニューはわらび餅だけではなく、わらび餅ドリンクやわらび餅スイーツなど各種揃っていて、また期間限定メニューなどもあります。

今回はあずき味のわらび餅をテイクアウトしました。

こんなかわいい箱に入っています。

こちらMサイズです。けっこうボリュームありますね！（S,M,Lから選べます）

中にあずきが入っているのわかりますでしょうか？

生地に練りこまれているのですが、甘すぎずとてもあっさりあずきの風味とつぶつぶ感が楽しめ、またたっぷりのきなこがトッピングされています。

とっても柔らかく、トロトロすぎて細い串では食べにくいので、太めの串かお箸で食べるのがオススメです。

それくらいトロットロでめちゃくちゃ美味しく、幸せな気分になれました。

なぜこんなに美味しくできるかというと、
山菜のワラビの根の部分10kgからわずか70gしか採れないという貴重な「本わらび粉」を使用されているそうです。

そして材料の配合や炊き方など試行錯誤を重ね、“やわらかさ”をとことん追求されています。

また、きなこの焙煎にもこだわりがあるようです。色や味が濃く、本来の風味がより際立つよう 焙煎温度や時間など細部までこだわり抜き、砂糖不使用で提供されています。

ちょっとした差し入れにするにもオススメな1品ですよ。
貰った人は喜ばれること間違いなしな健康的な和スイーツ。ぜひお試しくださいね！