大阪メトロ谷町線「谷町四丁目駅」３番出入り口をでて西にまっすぐ、２本目の十字路を右に曲がって４０m進んだ場所にあります。

今回ご紹介する「玄米のおすしテック」さんは「自然派Kitchen market Uka」というお店の中にあり、そこには、自然派・無添加を基本とした健康的で安心な食事をコンセプトに無添加ベーグルの「ffme（フフメ）」さんや、薬膳カレーの「五華」さん、健康惣菜や日替わりお弁当などの「近江屋」さんなど、数種類のお店が出店しています。

今回はその中で、満足感があるのにヘルシーな玄米巻き寿司「玄米のおすしテック」さんをご紹介したいと思います。

お店の中に入ると、出店しているお店のベーグルやおいもチップスなどが買えます。

テイクアウト・デリバリー専門店です。

レジ前にメニューがあるので、食べたいものを選んで頼みます。

今回は、巻き寿司をお腹いっぱい食べたかったので、日替わり巻き寿司８個のアソートと、日替わり味噌汁の巻き寿司セットをオーダーしました。

パックを開けたら海苔のいい香りで食欲がそそられます〜

お寿司もお味噌汁も肉・魚・卵・乳製品は不使用です。

今日の日帰り味噌汁はキャベツと人参が入っていました。

昆布と干し椎茸でだしをとったお味噌汁でとってもほっこりしますね。

日替わりお寿司はサニーレタスやゴボウ、人参など野菜がたくさん

梅干し入りの寿司飯で、食べるとほんのり梅の味がして暑いこの夏にぴったり。

野菜が入っているお寿司はシャキシャキ

お肉の代わりに、大豆の発酵食品「テンペ」が入ったお寿司は甘辛味が美味しい。

「テンペ」とは大豆にテンペ菌をつけて発酵させた大豆の発酵食品です。

お肉不使用なうえに、大豆の発酵食品ってだけで罪悪感がなくなりますよね〜

前回オーダーしたサラダセットのサラダも野菜が１０種類とたくさんで、キヌアや沢庵なども入って食べ応えがあり、見た目カラフルで可愛いく、みていても楽しいサラダです。

色鮮やかで楽しいだけでなく、いろいろなお野菜の食感が楽しいんですよ〜

「玄米おすしテック」さんは新大阪にも店舗（本店）があります！

いつか本店にも行ってみたいな〜