静岡県磐田市袋井市に長年住むライターAKI0419です。袋井市磐田市内をマラソン、ロードバイク、自家用車で走行しています。涼しくなってきましたね。走りやすい季節になってきました。いかがお過ごしでしょうか。

磐田市加茂においしい焼き芋屋さんがあるという情報を入手！

磐田市においしい焼き芋屋さんがあるという情報をSNSや口コミで入手しました。

磐田市加茂の「炭火つぼ焼きいも ふみ屋」さんというお店みたいです。HPがあったので、まずはこちらを拝見しました。ふみ屋の看板商品は、なんといっても焼き芋！

おいしい理由は、こだわりの工夫と工程にあり

さまざまなこだわりと工夫があるようですよ。まず、お芋は収穫後に一定の温度・湿度を保った貯蔵庫で熟成させているとのこと。こうすることで、焼いたときに甘みが増して、しっとりやわらかくなるそうです。

また、焼く際の温度が60～70度だと糖が生成する化学反応が起きやすく、この温度をキープしながら焼くのが甘い焼きいもを作るのに大事なのだそう。このため、つぼ焼きいもは炭の熱やつぼの反射熱を使って、ゆっくりじっくり焼いているのだとか。工夫を聞くだけで美味しさが伝わって来そうな焼き芋です！

11月末頃から販売再開予定です

是非味わいたいと思い、早速お店に行ってみました！

ところが、焼きたての焼き芋は期間限定のようで、今シーズンは11月下旬からの販売だそうです。2023年10月下旬、少し早かったですね。

しかし、「つぼ焼きいも　ロールケーキ」が新発売されているのを発見しました！

迷わず購入しましたよ。焼き芋のペーストがクリームに練りこんであり、お芋の風味が口の中でふわっと広がります♪　冷凍で販売されているため、購入の際は冷蔵庫で一時間ほど解凍してから頂きましょう。

温かい焼き芋は、2023年10月下旬時点ではフライングしてしまいましたが、新発売のロールケーキを見つけることができました。

ここにもあった「ど冷えもん」自動販売機で24時間購入可能

営業時間外の際には、お店北側の自動販売機で24時間購入できます。3個入で販売されています。

11月末頃から「つぼ焼きいも」も販売再開されるそうです。楽しみですね。気になる方は、是非、行ってみましょう。

炭火つぼ焼きいも ふみ屋

磐田市加茂1256

加茂西屋店頭

【公式HP】炭火つぼ焼きいも　ふみ家

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