目黒通り沿いに新しくピザ屋さんがオープンするよ！　と以前ご紹介した「PIZZERIA GIULIETTA（ピッツェリアジュリエッタ）」。

2024年1月25日にオープン！　早速訪問してきました！

今回は初来店でしたので、色々とおすすめの料理を注文してみました。こちらは「北海道白糠酪恵舎のモッツァレラと焼きトマトのカプレーゼ」。

カプレーゼに焼きトマトを合わせるのは珍しいですよね。トマトの表面を焼いてありますが、とってもフレッシュ！　ニンニクの香りと、塩味のバランスがとっても良く、美味しい！　焼きトマトのカプレーゼ、ハマりそうです。

ドリンクは子供用に「桃のジュース」と

「生ビール（イタリア産ペローニ ナストロアッズーロ）」をいただきました。キレが良く、柑橘系の爽やかな飲み心地。

ピザはまず外せない「マルゲリータ」。大きさは直径約25、26cmあるそうです。これもまた絶品。一口いただくと、ミルキーなチーズの旨みが口いっぱいに広がります。生地もとっても美味しく、耳はさくっと香ばしい。全体的に軽い口当たりなので、何枚でも食べれてしまいそうなピザ。

そしてもう一品。こちらもおすすめしていただいた「ビアンケッティ（釜揚げしらすのマリナーラ）」。しらす、にんにく、バジル、オレガノ、ミニトマトがトッピング。これもまた美味しい。しらすが焼かれて香ばしさがグッと出てます。にんにくも効いてます。

パスタは「自家製からすみのスパゲッティ」を注文。お店のSNSを拝見していて気になっていた一品。からすみは、お店の自家製で1ヶ月かけて仕込まれたそう。レモンの皮がトッピング。レモンバターにからすみの塩味が良く合う！　お酒が進んでしまうパスタ。

ピザはこちら、店内を入って右奥にあるピザ釜！　建材も釜職人もピザ発祥の地、イタリアのナポリからはるばるやってきているピザ釜です。（お写真撮らせてくださいました）ピザが焼けるようになるには、釜が完成後、2週間火入れをして釜の水分を飛ばすのだそう。完成系になるまでは1年ほどかかるそうです。

どの料理も美味しくて、大変満足出来るお店でした！　ピザ釜が完成系になったら、ピザがさらに美味しい生地になるのだろうか？　と考えただけでワクワクしますね。

平日の小雨が降る日の訪問でしたが、店内は人で賑わっていました！　来店の際は予約をされた方が安心かもしれません。みなさまも本場のピザ釜で焼くピザを食べに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】

• 店名：PIZZERIA GIULIETTA（ピッツェリアジュリエッタ）
• 住所：東京都目黒区中央町1-4-13 1F
• 営業時間：ランチ11:30〜14:30（LO.14:00）/ディナー17:30〜21:30（LO.21:00）
• 定休日：日曜、第1第3 月曜