2023年11月17日に相鉄線さがみ野駅直結の相鉄ライフさがみ野２階にオープンした「さぬきや醤」さん。うどんと鶏料理、名物ひしお焼きの看板が目を惹きます。

「小豆島おかんの味」と書かれた看板も！　なんとも気になる看板です。小豆島は、オリーブオイルやそうめんが有名なのは知っていましたが、ひしお焼きも名物なんですね。

うどんも美味しそうです。お恥ずかしい話ですが「しっぽくうどん」を知らず、調べてみました。農林水産省の公式サイトによると「しっぽくうどん」は、秋から冬にかけて採れる数種類の野菜と、油揚げを煮干しの出汁で煮込み、茹でたうどんの上からかける料理で、香川県の代表的な冬の郷土料理とのことです。

今回はテーブル席へ。掘りごたつの席もあるようです。

注文はタッチパネル方式です。ひしお焼きの写真もありました！　「ひしお」は醤油や味噌のルーツとも言われているんですね。どうやら、大麦や大豆を発酵させて熟成した発酵調味料のようです。

テーブル上には卓上コンロが用意されていて、ひしお焼きなどは自分で焼いて食べることができます。肉料理、魚料理、うどん料理、揚げ物とメニューの種類は豊富です。

こちらはごぼう天の肉うどんです。ボリュームが凄いです。そしてさすが本格讃岐うどん！　コシがあり美味しい〜。

こちらは鶏天の肉うどん。さつま芋の天ぷらもホクホクで甘味があり、とても美味しいです。

ちくわの天ぷらもボリュームに驚きです。今回は讃岐うどんと天ぷらをいただきましたが、次回はひしお焼きにも挑戦したいと思います。讃岐うどんやひしお焼き、しっぽくうどんと香川や小豆島の郷土料理を味わいに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

さぬきや醤

所在地：神奈川県海老名市東柏ヶ谷3-3-15

電話：046-204-4340

営業時間：平日昼11:00-14:00,夜17:00-22:00、土日祝11:00-21:00