こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回はほうれん草と納豆と人参を使った栄養満点副菜をご紹介します。

作り方もサッと茹でて和えるだけ。と、とっても簡単なので後一品足りない！というときにとっても是非覚えておいていただきたい一品です。

しかも彩りで栄養も満点！

ごまがとっても香ばしい。

野菜が苦手な子どもももりもり食べてくれますよ！

ほうれん草とにんじんの納豆和え

材料

ほうれん草‥1/2杷
にんじん‥50g

【A】
納豆&付属のタレ‥1パック
めんつゆ3倍濃縮‥小さじ2

【B】
すりごま・ごま油‥各大さじ1

作り方

① 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、千切りにしたにんじんとほうれん草をサッと茹でてザルに上げる。

② ほうれん草は冷水で冷やしてしっかりと水気を絞り、5cm幅に切る。

③ ボウルにAを入れてしっかりと混ぜ合わせる。

④ ほうれん草、にんじん、Bを和える。

完成です！

ポイント

野菜は茹ですぎな方が食感がいいのでサッと茹でる程度でＯＫです。