こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お手軽価格で料理しやすい食材の代表といえば「鶏肉」。

扱いやすい食材ですが、レシピがマンネリ化しやすいんですよね。

そんな鶏肉を焼いて柚子胡椒が入ったタレで味をつけるだけで、おいしい１品に大変身するんです！

ごはんにも合いますし、おつまみやお弁当のおかずとしてもおすすめですよ。

そんな万能レシピをご紹介していきます。

鶏肉の柚子胡椒焼き

材料（２人分）

• 鶏肉　２５０〜３００グラム
• サラダ油　小さじ１
• 醤油　小さじ１
• 料理酒　大さじ１
• 砂糖　小さじ１／２
• 柚子胡椒　小さじ１

作り方

今回、スーパーの特売になっていた手羽トロを使いましたが、もも肉でも美味しく作れます。

食べやすい大きさに切ります。

醤油小さじ１・料理酒大さじ１・砂糖小さじ１／２・柚子胡椒小さじ１を混ぜ合わせておきます。

これで準備は完了です。

フライパンを火にかけ、サラダ油小さじ１を入れて熱し、鶏肉の皮目を下にして中火で焼きます。

焼けたらひっくり返して、火が通るまで焼きます。

鶏肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

最後に強火にして、混ぜ合わせておいたタレを入れ、さっとなじませます。

お皿に盛り付けて、完成です。

柚子胡椒の香りと辛味が鶏肉に合わさり、ごはんがすすみます。

あっ、ビールもすすみますよ。

レシピのポイント

タレを入れる前に強火にして、鶏肉にさっとなじませることがポイントです。

こうすることで、柚子胡椒の香りと辛味がしっかり残ってくれますよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今回は、鶏肉の柚子胡椒焼きをご紹介しました。

鶏肉を焼いて柚子胡椒を入れたタレでなじませるだけで、めちゃくちゃおいしい１品に大変身します。

今日のおかずやおつまみに、おすすめですよ。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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ゆず胡椒研究家あおさんとは？

『使いきれない調味料といわれている柚子胡椒を、使い切れる調味料へ変える』ために、柚子胡椒を使ったかんたんレシピをブログ『柚子胡椒マガジン』（外部リンクに移動します。）、各種SNSで発信しております♪

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