こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

何かと便利な「コーン缶」。彩り鮮やかになるのも嬉しいですよね。

そんなコーン缶をバターで炒めて、柚子胡椒と醤油で味付けするだけで、絶品すぎる一品に大変身するんですよ。

柚子胡椒の香りと辛味がいいアクセントになるんです。

ごはんにも合いますし、ビールのおつまみにもおすすめですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒コーンバター

材料（２人分）

• コーン缶　１缶（１２０グラム入りのものを使用）
• バター　１０グラム
• 醤油　小さじ１
• みりん　小さじ１／２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方

①コーン缶の水気はしっかり切っておきます。

②醤油小さじ１・みりん小さじ１／２・柚子胡椒小さじ１／２〜を混ぜ合わせておきます。

③スキレットかフライパンを火にかけ、バター１０グラムを入れて溶かします。水気を切ったコーン缶を入れて、中火で炒めます。

④全体にバターがなじんだら強火にし、タレを一気に入れて、手早くなじませて火を止めます。

スキレットの場合はそのまま、フライパンの場合はお皿に盛り付けて完成です。

トッピング用のバターと柚子胡椒は、お好みでどうぞ。

レシピのポイント

冷凍コーンを使っても作れます。その場合は、バターで炒めるときにじっくり火を通してください。

タレを入れたら強火で手早く炒めることで、柚子胡椒の香りと辛味がしっかり残ってくれますよ。

ほうれん草やベーコンを追加するのも、おすすめです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒コーンバターをご紹介しました。

定番のコーンバターに柚子胡椒を入れるだけで、香りがよくてピリ辛な大人のコーンバターに大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。