こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

節約食材の代表的存在「もやし」。そんなもやしをレンジで加熱して、柚子胡椒と塩こんぶなどで和えるだけで、ビールにめちゃくちゃ合うもやしの大変身するんです。

柚子胡椒と塩こんぶの組み合わせで、味がバッチリ決まりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

もやしのゆず胡椒塩こんぶ和え

材料（２人分）

• もやし　１袋（２００グラム）
• 塩こんぶ　５グラムくらい（ふたつまみ弱）
• 白ごま　少々
• ごま油　小さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• 飾り用の青ネギ（あれば）

作り方【５分】

①もやし１袋を水で洗い、水気がついたまま耐熱ボウルか容器に入れます。６００Wの電子レンジで３分〜３分半加熱します。加熱後はザルにあげて、触れるくらいまで冷まします。

②ボウルに水気を絞ったもやし・塩こんぶふたつまみ弱・白ごま少々・ごま油小さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて和えます。

お皿に盛り付け、お好みで刻んだ青ネギを散らして完成です。

レシピのポイント

塩こんぶの種類によって味のつき方が異なるので、味をみながら柚子胡椒の量を調整してください。

塩こんぶと白ごまが混ざったものを使うと、とても楽です。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、もやしのゆず胡椒塩こんぶ和えをご紹介しました。

柚子胡椒と塩こんぶの組み合わせで、ビールのおつまみにぴったりなもやしに大変身しますよ。

柚子胡椒と塩こんぶ、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。