今回紹介するのは、白ごはんと相性抜群なレシピ！

【ナスの甘酢炒め】です。

甘酸っぱいタレと、茄子の味が見事にマッチしていて、とっても美味しいです！

とにかく白ごはんが進みすぎるので、食べ過ぎにはご注意を…

【ナスの甘酢炒めの作り方動画】

【材料】

• なす　1本
• 片栗粉　適量
• 砂糖　大さじ1
• お酢　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ1
• ごま油　適量
• 一味唐辛子　お好みで
• 山椒　お好みで

【作り方】

1. ナスを一口大に切っていく
2. 袋にナスと片栗粉と入れて、しっかり振る
3. 各種調味料を加えて、合わせ調味料を作っておく
   (材料)
   ・砂糖　大さじ1
   ・お酢　大さじ1
   ・醤油　大さじ1
   ・みりん　大さじ1
4. ごま油をやや多めに引いたフライパンにて、ナスを両面カリッと焼いていく
5. 両面焼けたら、火を消して、合わせ調味料を加えて絡めていく
6. 全体にタレが絡めば出来上がり！
7. お好みで七味・山椒を振りかけても美味しいです♪

【終わりに】

茄子って、強い味がある野菜じゃないので、本当にどんな料理にも合うんですよね(^^)

それこそ煮ても焼いても、揚げても良し！

万能食材です。

ただ、意外と甘めの味付けってしないんですよね。

ですがこの料理を食べたら、

茄子って、甘い味付けも美味しいんだ！？

と、まさに目からウロコな事間違いなし！

ぜひぜひ、お試しを♪

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル