今回紹介するのは、木綿豆腐としめじだけで作る簡単レシピ！

【豆腐としめじの甘辛炒め】です。

豆腐としめじ、淡白な味わいの食材に、甘辛い味付けが相性抜群！

ご飯と一緒に食べると、いくらでも食べれてしまいます(*´∀｀*)

ヘルシーでさっぱりした組み合わせですが、木綿豆腐のどっしりとした食べごたえのお陰で満足感抜群！

簡単に作れて、とっても美味しい！

旬のきのこを使った、秋にこそ食べてほしい一品です。

安くて満足できるオススメ豆腐レシピ。

本当に簡単、本当に美味しい料理の作り方を早速紹介していきます！

【豆腐としめじの甘辛炒めの作り方】

【材料】

• 木綿豆腐　1/2丁
• しめじ　1/2房
• ごま油　少々
• 料理酒　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 七味　お好みで
• 山椒　お好みで
• 白ごま　お好みで

【作り方】

1. 木綿豆腐1/2丁を一口大に切っていく
2. フライパンの上にごま油を引いて、豆腐から炒めていく
3. 触りすぎないように炒めつつ、香ばしい焼き目をつけていく
4. 豆腐に焼き目がついたらスペースを作り、しめじを炒めていく
5. 油が足りない、と思えば少量追加して炒める
6. 豆腐としめじを炒め合わせる
7. 全体に軽く火が通ったら、各種調味料を加える
   【材料】
   ・料理酒　大さじ1
   ・みりん　大さじ1
   ・醤油　大さじ1
8. 水分とアルコールが飛ぶまで炒めていく
9. お好みで、七味・山椒をふりかけても美味しいです♪
10. 白ごまをかけると風味が良くなります

【終わりに】

木綿豆腐の何が良いって、

• 安い
• 美味しい
• 食べごたえ抜群

と、三拍子揃っている食材なところです！

…なんか、牛丼みたいですね（笑）

炒めても美味しいし、揚げても煮ても美味しいわけですが…

個人的には、水抜きしなくても美味しく料理できるので、手軽に作れる炒め物がおすすめ。

豆腐×甘辛い味付け、という相性バッチリな組み合わせに、これまた相性バッチリなきのこを合わせた、絶対美味しい一品！！

豆腐を切って、しめじは石突を落とすだけ。

木綿豆腐は手で千切ってもいいし、しめじはカットしめじを使えば、包丁もまな板も必要なし！

使う調味料は、醤油・料理酒・みりんのみ。

どこのご家庭にでもある調味料と、どこでも買えるおてがる食材で作る、絶品レシピ！

豆腐としめじの甘辛炒め、ぜひ作ってみて下さいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル