今回紹介するのは、レンジでチンして出来上がり♪

簡単に作れる絶品おかず。

【春菊のナムル】です。

今が旬の春菊で作る、簡単レンチンレシピ。

火を使わない、洗い物も少ない、手間も少ないと嬉しいこと尽くしな一品となっています(*´∀｀*)

ナムルにすることで、春菊の苦手な人も少なくない苦みを抑えつつ、その奥にある美味しさをしっかりと引き出しています。

一口食べれば、もっと食べたくなる！

そんな料理となっています。

前菜やちょっとしたおつまみにぴったりな、ササッと作れて美味しいおかず。

それが今回紹介する春菊のナムル！！

一度食べたら、必ず春菊が安い日には買って作ってしまうこと間違いなし！？

今一押しな簡単レンチンレシピ。

早速紹介していきます！

【春菊のナムルの作り方】

【材料】

• 春菊　1束
• 鶏ガラ　大さじ1/2
• ごま油　小さじ2
• すりごま　大さじ1
  (白ごまでも可)
• 醤油　小さじ1/2
• 一味　お好みで
• 山椒　お好みで

【作り方】

1. 水洗いした春菊1束を、一口大に切っていく
2. 根っこの部分は切り落としておく
3. 耐熱ボウルに、茎→葉の順番に加えていく
4. ラップを掛けて、レンジで500W　3分30秒加熱
5. 火の通り具合を確認して、出てきた水分をしっかり水切り
6. 各種調味料を加え、和えていく
   【材料】
   ・鶏ガラ　大さじ1/2
   ・ごま油　小さじ2
   ・すりごま　大さじ1
   （白ごまでも可）
   ・醤油　小さじ1/2
7. ゴマが混ざりにくいので、しっかり大きく和えていく
8. 30分ほど寝かせると、味が染みて更に美味しく！！
9. お好みで、七味・山椒などを振りかけても美味しいです♪

【終わりに】

春菊って、もちろん最近は一年中買えて美味しく食べれているわけですが…

やっぱりこの時期に食べると、また一味違った味わいがありますよね。

さすがは春の菊、といったところでしょうか？(^^)

あの独特の苦みが、春にピッタリ！！

ちょっと大人の味わいが、年を取ったからなのか、ここ数年なおさら美味しく感じるようになってきました(笑)

また、そんな春菊は、鉄やカルシウム、葉酸にビタミンなど栄養素もバッチリ！

ただそんな栄養豊富な春菊も、茹でてしまうと、お湯に栄養素が一部流れてしまうのですが…

レンジによる加熱なら、栄養素はほとんど損なわれないそうです。

なので、実は栄養の面からみても、レンジで春菊を調理するのは理にかなっています。

美味しくて、簡単に作れて、時短も出来ちゃう！

おまけに栄養もバッチリな春菊のナムル。

アツアツご飯とも、もちろんお酒とも相性バッチリ♪

本当に簡単で、本当に美味しいので、是非作って、食べててみてくださいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル