さて、私も最近ようやくお邪魔することができた、こちらのお店をご紹介したいと思います。

武蔵新城にあるチーズ専門店「Mikoto（みこと）」さんです。

ダイロクパークのテナントの一つ

場所は、武蔵新城の北口、以前新城テラスさんの記事で名前だけご紹介した、複数のテナントが入居する「ダイロクパーク」の中の１店舗です。

建物全体は大きな集合住宅なので、武蔵新城のエリアリノベーションが特集されている「新建築」さんから全体像をお借りしますね。Mikotoさんは、この１階の右から2番目に入っています。

お隣には美味しいケーキの「Ichie」さん、裏手にはみんな大好きなお茶スタンド「六一」さんもありますので、併せてチェックしてみてください。なんとも注目のビルですよね！

2017年10月にオープンした、チーズの専門店

こちらにチーズの専門店があることはチェックしていたのですが、なかなか来ることができずにいました。（うーん、今思うと3年間もったいないことをしました…。）

階段をちょっと上がって、お店に入ります。

「こんにちは！」

と、にこやかに迎えてくださった、こちらがチーズプランナーで「Mikoto」店主の今井真希さんです。

きっかけは、高校時代に見たテレビ番組

今井さんは、青森県盛岡市のご出身。17歳だった高校生の頃にテレビ番組でチーズ作りのドキュメンタリーを見て、将来はチーズを扱う仕事に付きたいと思うようになりました。北海道の大学でチーズのことを学べるということを知り、進路変更をして受験。大学時代は北海道で過ごしました。

大学を卒業した後は、チーズを扱う商社の社員として勤めました。子どもが生まれたタイミングで退社して、子育てをしながら、ポップアップなどでたまにチーズを売っていたそうです。

授かりものに感謝する、という意味を込めて

そして、2017年10月にこの場所に「Mikoto」をオープン。店名については、

「古典から来ています。神々の尊、授かりもの、という意味があり、まさにチーズも牛からの授かり物です。扱う食品たちも作り手からの授かり物。日々生かされてることを忘れたくないと思っています」

とのことです。もともと古典が大好きな私は名前の響きにもグッと惹きつけられました。

毎日食べられるチーズを

新城のお客さまの顔を思い浮かべる

さて、いよいよショーケースをのぞきます。今井さんがセレクトしたチーズが「私、美味しそうでしょ」とばかりに並んでいます。選べない！端から全部連れ帰っちゃいたい。

上段はデザートチーズも含む、とても軽いチーズのラインナップですね。

下の段は、ハーブや青カビのチーズ、軽いウォッシュもありますが、全体的には食べやすいチーズが並んでいるという印象です。

今井さんは「この街のお客さんを思い浮かべながら仕入れをしているので、子どもたちを含むうちのお客さまが毎日食べられるようなものを、食べ切れるサイズで提供するようにしています」と話します。

四季を感じる

「チーズには季節もあるので、お客さまに四季を感じてもらえるように選定しています」とも。

例えばこちら、「Season!」とピンクのラベルが貼ってある「ブラン・デュ・マキ」はコルシカ産の羊のチーズ。羊の出産シーズンが1月〜3月のため、まさに今が旬のチーズです。家にコルスのワインがあったはず…、これは絶対買って帰らねば！

青森県の美味しいものも並ぶ

青森県は、りんごや蜂蜜の産地

今井さんは、地元の青森とのつながりもとても大切にされていて、お店には青森県の直産品も並んでいます。

こちらの棚は、蜂蜜やジャムなどの食材が並びます。必ずしも青森県産というわけではないですが、おしゃれな海外食材のなかに青森のものもチラホラ。どれも美味しそう。

パンの日やコーヒーの日も

弘前で人気のパン屋さん「といとい」のパンも週一で販売しているのだそう。この日、タイミングが合わなくて手に入れられなかったので、近いうちにリベンジしなきゃ！（販売日は不定期なので、HPでチェックしてくださいね）

ワインが止まらなくても、大丈夫

さて、悩んだ末に本日お持ち帰りしたのはこちらの二つでした。

先ほど心に決めていた「ブラン・デュ・マキ」と、北海道は半田牧場の「チモシー」を。半田牧場さんは、今井さんご本人も大学時代によく足を運んだ縁のあるファームなのだそうです。

「チモシー」は私が20代前半の頃にミュージカルの舞台でお世話になった長野県にある清水牧場さんの、ウォッシュタイプ（森のチーズ）にとても雰囲気が似ていたので、購入してみたのですが、恐ろしいくらいにドンピシャでした！自分の勘を褒めてあげたい！いや、実際は今井さんがちゃんと私の好みを見抜いてオススメしてくださったのでした。

美味しすぎて、ワインは進むし、ワインとチーズに目がなかった20代前半を思い出して危うく深酒し、チーズを食べきる勢いでした。危ない、危ない…。

深酒はよくないですが、チーズは万一食べ切ってしまったとしても、となり町にこんなに素敵なチーズの専門店があるとわかった以上、いつでも買いに行けるという安心感半端ない！なんとも幸せです！ありがとうMikotoさん！！

おかげさまで、また通っちゃうな…武蔵新城のまち。

皆様も、ぜひMikotoさんのオススメチーズ、食べてみてくださいね。