今回ご紹介するのは、八尾の人気店の一つ、「河内山本駅」から徒歩約３分の場所にある『とんかつrevolution』。

以前ご紹介した『ぞうさんの夢じかん』のお隣です。

行列のできるとんかつ店から独立したマスターが、2019年にオープンしたお店で、電話やWebでの予約はできず、開店時間前に出される店頭の記名帳にサインし、入店の順番を待つスタイルです。
地元で評判の人気店ながら、総席数10席のこぢんまりした店舗。開店1巡目で入店するためには、早起きが欠かせません。

そんな『とんかつrevolution』の気になるメニューはこちら。（※筆者が訪店した2023年6月下旬のメニューです。）

まずはスペシャルメニューから。

「レボとんゆずこしょう定食」や「たっぷりトマトをはさんだとんかつ定食（ジェノベーゼ風味）」など食べてみたいメニューが並んでいます。

「みそとんかつ定食」もおいしそうです。
「水なすのフライ」もいいですね。

続いて定食のレギュラーメニューです。

『とんかつrevolution』ではカニクリームコロッケも人気の様子。
この日、筆者が入店できたのが3巡目だったので、すでに売り切れていました。

こちらは単品のレギュラーメニューです。

そして最後にドリンクメニュー。

今回は、「上ヘレとんかつ定食」と「レボとんガーリック定食」、スペシャルメニューから「塩づけこしょうとバターをはさんだとんかつ定食」をいただきました。

まずこちらが、「上ヘレとんかつ定食」。
定食メニューでは、キャベツのサラダとごはんはおかわり自由です。

絶妙な火通しで、断面の美しい上ヘレとんかつは、肉厚なのにやわらかい！

続いて、こちらが「レボとんガーリック定食」です。

刻みニンニクを包んだ生ハムがはさまれたレボとんガーリックは、赤身と脂身のバランスの良い、ジューシーな味わい。
ニンニクの香味に加え、生ハムの塩気がアクセントに。
また、とんかつソースに限らず、おろしソースやタルタルソース、塩と、いろんな味を楽しめるのもうれしいポイントです。

そしてこちら、とろ～り流れる濃厚なバターの味わいと、こしょうのプチっとした食感と爽やかな辛味がおいしい、塩づけこしょうとバターをはさんだとんかつは、一度食べればやみつきになる、至福のおいしさ。
おしゃれでスペシャルなとんかつは、ワインなどと楽しむのも良さそうな一品です。

また、定食に付いてくる、お肉で出汁をとったという赤だしが、おかわりしたいほどのおいしさでした。

ぜひ皆さんも『とんかつrevolution』で、サクサクに揚がった絶品とんかつをぜひ味わってみてくださいね♪