暖かくなったかと思えばまた寒くなり、体調管理が難しい今日このごろ。
皆さん体調崩されていませんか？
筆者は、2月前半に体調を崩し、未だ引きずっています。

そんな筆者が先日、一仕事を終えて向かった先は……

先月オープンしたばかりの定食屋、『シャイン食堂』。

柏原市で弁当屋を営んでいたオーナーが、八尾市立社会福祉会館の向かい、八尾市光南町で始めたお店です。
筆者が到着したのは13時ごろ。
お客さんで賑わっており、席が空くのを待って入店しました。
席を待っているあいだも、オーナー自ら外に出てきて声を掛けてくれるなど、丁寧な接客が好印象なお店です。

木製の腰壁でやさしい雰囲気が加わった、白を基調としたシンプルな店内は、明るく居心地が良いです。

なお、お水やお茶はセルフサービスです。
ジャスミン茶とプーアル茶、緑茶がブレンドされたお茶はおかわりしてしまうおいしさ。

そんな『シャイン食堂』には、メインを好きな組み合わせで食べられるコスパ最強の日替わりランチがあるんです！

筆者が訪れた日の「えらべるランチ」は、
A.ハッシュドビーフ・ミンチカツ
B.ミンチカツ・チキン南蛮
C.チキン南蛮・ハッシュドビーフ
という内容。
ここに、小鉢2品、サラダ、ごはん、みそ汁が付いてくるのですが、なんと、ごはんはうれしい“おかわり自由”！

今回は、えらべるランチAと

えらべるランチBをいただいてきました。

小鉢には、バターの香りとコクが絶品のじゃがいもピューレと、

旨味たっぷりの野菜炒め。

みそ汁も具沢山で食べ応えがあります。

ミンチカツはサクッとジューシー。

ハッシュドビーフは肉の旨味を味わえます。

また、甘酢タレとタルタルソースでごはんがすすむチキン南蛮も、柔らかくておいしい！
一つ一つの料理に、丁寧さとオーナーのこだわりを感じます。

「えらべるランチ」のほか、「カレーライス」や「カツカレー」「エビフライカレー」といったメニューもある『シャイン食堂』。
中華の鉄人、故程一彦氏の弟子というオーナーが手掛けるカレーも大変興味深いですね。

ぜひ皆さんもオーナー手づくりの定食でほっと一息ついてみてくださいね♪