こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。

今回ご紹介するのは2024年3月29日（金）にオープンした、一杯で主食になるサラダボウル専門店「WithGreen（ウィズグリーン）」です。

博多に続いて福岡で2店舗目のオープンとなっていますよ。

天神地区の”ランチ難民”に朗報！ヘルシーにサラダランチを

福岡市地下鉄七隈線延伸や再開発推進事業・天神ビッグバンで生まれ変わろうとしている天神地区。そんな天神に欠かせない商業施設「天神地下街（通称：てんちか）」では昨年3月にリニューアル第一弾として、スイーツ店を中心に6店舗がオープンしました。

七隈線から約1年が経過し、今回は“リニューアル第二弾”として新たなお店が2店舗誕生。今回は天神地区の「ランチ難民」に焦点を当て、“健康志向”のニーズにも応える「一杯で主食になるサラダボウル」が食べられるWithGreenがオープンしました。

代表取締役の武文さんがニューヨークに在住中、ランチとして半数以上がサラダボウルを食べている文化に驚き自身も積極的にサラダを食べるようになったそう。「この文化を日本にも広められないか」という思いでWithGreenが誕生しました。

海外からヒントを得たWithGreenのこだわりは「国産野菜」。四季のある日本で育つ国産野菜を使用し、お肉や玄米などさまざまなトッピングやドレッシングを好みに合わせて選ぶことができるカスタムスタイルで提供されます。

てんちかの通りから見えるサラダスタンドはシックで落ち着いた雰囲気のてんちかの雰囲気にパッと明るさを添えてくれるような華やかさがありますね。

店内での飲食はもちろんのこと、テイクアウトも可能なのでオフィスやご自宅で食べることや、忙しい時にはデリバリーで注文したりと生活スタイルに合わせて利用できるのも嬉しいポイントです。

季節限定「春キャベツとスモークチキンのサラダ」

今回は3・4月限定の「春キャベツとスモークチキンのサラダ（S1,290円／ M1,390円／L1,490円）」をテイクアウトでいただきました。

季節限定メニューは2ヶ月ごとに変わり、豊かな四季の食材をサラダボウルから楽しむ事ができますよ。

シャキッと歯ごたえがしっかりした春キャベツには甘みがあります。スモークされたチキンの香りがサラダ全体を包んでくれるようで風味豊かなサラダに仕上がっています。

オニオンマリネの酸味とりんごのフレッシュさ。とてもバランスがよく、サラダひとつでお腹いっぱいになりました♪

メニューが豊富で、さらにはトッピングやドレッシングがカスタムできるので毎日でも食べたくなるようなWithGreenのサラダボウル。

仕事中のランチやショッピングの途中にも是非立ち寄ってみてくださいね。