【江戸川区】安くて旨い！　がモットー。７種類の焼き加減から選べる本格派ステーキを堪能！　

ayano

地域ニュースサイト号外NETライター（東京都江戸川区）

2021/9/28(火) 7:01

平井駅徒歩５分。ゆりのき橋通り沿いにランチタイムになると行列の出来る人気店「ステーキの志摩」平井本店があります。

スペシャルランチは全て１６００円（税込）で２種類の味を楽しむことが出来ます。

通常のランチメニューにはステーキをはじめ、ハンバーグやシーフードステーキ、ポーク生姜焼などが並んでいます。

ランチタイムのメニューはテイクアウト可能ですが、お腹が空いていたのでこの日は店内で頂くことに。

開店直後でしたが店内には既に空席が埋まりそうでした。

壁にはびっしりと格闘家や芸能人のサインがはられていました。

業界の方のファンも多いようです。

筆者はこの日Bigステーキ１５０ｇ１,２００円（税込）を注文！

なんとステーキの焼き加減は７種類から選べます。

レアかミディアム程度しか知らない筆者はびっくりです。

お店のホームページでは焼き加減の詳細があったので引用！

ごく生焼き（ヴェリィーレア）
お刺身感覚の焼き上がり

生焼き（レアー）
タタキ感覚の焼き上がり（肉の周りがほんのり焼けた感じ）

やや生焼き（ミディアムレア）
普通焼きより若干タタキに近い焼き上がり

普通焼き（ミディアム）
焼けている部分が７割・焼けていない中心部が３割感覚

やや良く焼き（ミディアムウェルダン）
焼けている部分８割り・焼けていない中心部が２割感覚

良く焼き（ウェルダン）
焼けている部分９割・焼けていない中心部が１割感覚

ごく良く焼き（ヴェリィーウェルダン）
焼けている部分１０割（肉汁、血）が表面に出ない状態

カウンター席からは鉄板に並んだステーキをそれぞれの焼き加減に合わせて返しを振るう、ご主人の姿を見ることが出来ます。

プロの技を拝見しつつあっという間にステーキが運ばれてきました！