2024年3月7日、瑞江公園近くに「ソラミミbakery」がオープンしました！

久々にパン屋さんのオープンとなり筆者もワクワクで来店です♪

お店が入る一画は、「ディーキンストリートコーヒースタンド」や「スターバー」、お花屋さんなどが軒を連ねています。

月末にはグルテンフリーの焼き菓子店がオープン予定もあり、アパートの1階部分はコミニティが出来上がっています♪

お店のオーナーは平日は会社員として務めています。

週末は実家のある岡山の山小屋でも「ツキイチパン」を営んでいます。

そのため、週末にはこちらのお店と岡山を行き来されています。

「ソラミミbakery」の公式Instagramにて営業日をご確認ください♪

開店直後の店頭にはハード系のパンがずらりと並んでいました。

国産小麦と天然酵母で作られたパンが種類豊富♪

趣味から始まったパン作り、現在は店舗も経営し何足もの草鞋をはくパワフルな店主が素敵です。

オープンに間に合わなかった機材などもあるようですが、続々とパンが焼き上がっていきます！

筆者も色々とパンをテイクアウトしてみました！

プレーンはざっくりと焼かれた表面で、中はしっとりふんわり♪

噛み締めるたびに優しい小麦の香りが広がります。

程よくハードな黒糖ココナッツ！

中は生地がほんのり黒糖の色に染まっています。

しっとりとした食感と、噛むほどにあふれる甘み♪

お子様も好きそうです。

全粒粉とイチヂクのパンは、かなりハードな食感！

ザックザクです！

甘酸っぱいイチヂクとむっちりとした食感が美味しいです。

ソーセージのパンは、お子様が食べることを想定されていると思われます！

小麦の優しい甘さとソーセージの組み合わせは大人も子供もハマるでしょう。

休日は美味しいパンをお供にお花見なんかもいいですね♪

奥のコーヒー屋さんが空いていれば、美味しいコーヒーもご一緒に！

地域の方はぜひチェックしてみてください！

【店舗情報】
ソラミミbakery
営業日、営業時間　公式Instagramにて最新情報をご確認ください。主に週末。
住所　東京都江戸川区西瑞江３丁目２ メゾンミヤモト １Ｆ