静岡では数少ない担々麺専門店の「發巳」は自家製ラー油や花椒など辛さにこだわったメニューが自慢です。

担々麺専門「發巳 藤枝店」は栃木の名店「發巳」の暖簾分け店舗です。

正午頃にお店に行くと既に行列ができていました。お店の外にあるメニューを見ながら待ちます。

限定A 海老坦々麺・限定B 黒胡麻坦々麺などの限定メニューもありました。發巳担々麺・麻辣担々麺・野菜たっぷり担々麺・胡麻味噌担々麺・担々つけ麺・汁なし担々麺など、色々な担々麺が楽しめます。

店内に入るとレジがあり、自分で注文と精算をするようになっていました。

發巳の原点である發巳担々麺を注文。平日ランチで麺類を注文すると半ライス・プチウーロン茶ゼリー・プチ杏仁豆腐のうち1つ選ぶことができるので、プチ杏仁豆腐を選びました。

發巳担々麺はスープがとても濃厚で胡麻スープと自家製ラー油が口の中一杯に広がりました。麺にしっかりとスープが絡み合って、満足感があります。途中で自分で擦った胡麻を加えると、胡麻の香りがさらに広がって味変ができました。

プチ杏仁豆腐は食後の口をさっぱりとさせてくれました。

【店舗情報】

担々麺専門 發巳

住所：静岡県藤枝市田沼４丁目５−１