十割蕎麦（じゅうわりそば）って聞いたこと、ありますか。つなぎの小麦粉を使わず、100％そば粉で打ったそばのことで、野性味あふれる味と歯ごたえが特徴です。こちら「や乃家」は無農薬の有機栽培蕎麦粉１００％使用の、自家製十割。お米も野菜も産地にこだわり、付け合わせのお新香まで、これでもか～と味わわせてくれます。突出しているのは、タイトル写真にあるような週末夜のギターライブ！　蕎麦とジャズ、フュージョンってしみじみするくらい似合います。ぜひライブの時間に出かけてください。

そばランチはそば＋αが楽しみ！　浜名湖産のシラスごはんが頂けて950円

焼酎や日本酒をそろえているだけあって、肴にいい副菜がたくさんあります。昼のランチはそばにそうした「もう一品」が加わり、和の醍醐味存分に。今は浜名湖の名物、釜揚げしらすのごはんがいただけます。桜色のしらすが花を食べているよう。そばには表いっぱいに青さのりが広がり、潮の香りを堪能しました。

釜揚げしらすでほおばるご飯

遠州灘のしらす漁は日本一の漁獲高なのだそう。のりもショウガも香りと味がひきたち、素材のよさがわかります。

あら煮定食もそばつき。十割蕎麦の歯ごたえを楽しんで

日替わり定食はブリのあら煮、ポテトサラダ、野菜炒めつき。十割蕎麦は、うどん粉がない分、歯切れがよく、勢いよくすすれます。この黒っぽい色がいいんですね。濃いめのつゆにそば湯を足して、あ～幸せ。

ネギましましで体の底からあったまれ

飲み物は地酒12～15種、そば焼酎など類用意。宴会も受付