こんにちは、ベーグル犬８８５です。

　本日は2023年8月8日にオープンしたスフレパンケーキの専門店をご紹介。

　数年前から話題になって気になっていた、フワフワのスフレパンケーキ。そして食べる直前にとろとろのホイップクリームをかける「雪崩パンケーキ」。ついに都城でも食べられるようになりました！

　宮崎市あるお店の2号店で、場所は甲斐元町、市役所から末吉方面へ少し行った左手にあります。

店名「パンケーキの向こうがわ」

　いろんな想像ができるし、期待が膨らむをカワイイ名前と思います。

　扉の向こうがわには…２パターンのお部屋に分かれています。

　入って右手はオープンキッチンを眺めることもできる、白を基調としたカジュアルなスペース。

　左側の部屋はベージュ系に整えられた上品でちょっぴりラグジュアリーな印象のスペースになっています。

メニュー

　注文してから粉ふるいから始めるというパンケーキ、

　フワフワプルプルのスフレパンケーキ、

　どれにしようか迷ってしまう。

（Instagramののストーリーにアップすると100円引きになります。）

MENU

• 高級五十鈴抹茶雪崩スフレ Matcha ¥1,600
• ヨーグルッペ雪崩スフレYoghurppe ¥1,500
• メープルスフレMaple ¥1,100
• スペシャルチョコレートスフレchocolate ¥1,400
• アフォガードスフレ Alo guard ¥1,500　コーヒーを上からかけて お召し上がりいただきます。
• ミックスベリースフレ MIX Berry ¥1,500
• あずききな粉スフレsmashed sweet red beans & soybean flour ¥1,250
• ティラミススフレTiramisu ¥1,400
• キャラメルナッツスフレー caramel ¥1,350
• 黒蜜きな粉スフレglack honey soybean Hour¥1,400

・・・・・・トッピング・・・・・・

• ◆メープルシロップ+150
• ◆チョコレートソース +150
• ◆キャラメルソース +150
• ◆クリーム+150
• ◆ベリーソース+ 200
• ◆バニラアイス+200

高級五十鈴抹茶雪崩スフレ Matcha¥1,600

　注文してしまいました。

　グルメのインスタで見るやつ〜♪ドキドキでした♪

　筒状になったプラスティックを外すとホイップがとろとろと雪崩のようにパンケーキを覆う、雪崩スフレ！（失敗したくないのでお店の方に手伝って頂きました…）

仕上げには抹茶シロップ

　ナイフとフォークを使用して、パカっと割ってみると、真ん中には小豆あんが挟まっていました。ほろ苦い抹茶と甘いあんことサラッとしたホイップクリーム。生地は予想していた通りフワフワ。

　見て楽しい、食べて美味しい、パンケーキでした。

一緒に行った友人達が頼んだメニューもご紹介

キャラメルナッツに渋川煮が乗った限定メニュー　¥1,800

この日の特別メニューと聞いて注文。大きな栗の渋皮煮がど〜んと乗っていて今しか味わえない秋らしいメニュー。

シンプルなメープルスフレMaple¥1,100

シンプルが好きな方はこちら。

ヨーグルッペ雪崩スフレも気になりました。

　筆者が「食器も「カワイイ！」と思うものばかりですね！」とお伝えすると、

オーナー「（パンケーキは）決して安い価格ではないので、来て下さるお客さんに、特別な時間を過ごしていただくために、カップやお皿にも気を使っている。」という答えでした。

　家では味わうことができない、特別なパンケーキ。

　確かに、ドリンクを含めれば2,000円近くになりましたが、素敵な部屋で美味しいパンケーキを食べられて楽しい時間が過ごせました。

　先日取材したお店で、最近は推し活でカフェを利用する方もいると聞きました。好きなアイドルの誕生日にお祝いしたりするそうです。そんなお店にも似合いそうですね。

　オーナーさんにお店の名前の由来も聞きましたが「なんでも、向こう側に行きたくて」とニコニコと答えてらっしゃいました。他にはなんの向こう側に行きたいのでしょうか？

　皆さんもいかがですか？