専門マスター

ジブリ映画「魔女の宅急便」の「チョコレートケーキ」をバレンタインに再現してみた 【ジブリ飯】

BELCORNO

シェフ/ラテアーティスト

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

プロのシェフが漫画・アニメ・映画に出てくる料理やスイーツを再現する「ベルコルノの漫画飯」。

ご覧頂きありがとうございます、気に入って頂けましたら、「フォロー」「いいね」をお願いします^^

今回はジブリ飯。バレンタインデーの季節でもあるので、「魔女の宅急便」のチョコレートケーキを再現しました。(ジブリ「飯」、というかお菓子ですが)

このケーキ、日本のアニメ史上最も有名なケーキのひとつかと思います。しかし、見た目の知名度は抜群ですが、実は中身はどんなケーキか不明という
・・・(笑) チョコレートケーキなんだろう、というのは分かるのですが。

高い知名度ゆえに、再現している人も沢山いるのですが、だいたい皆さん、普通のガトーショコラやスポンジケーキで作っておられるご様子。

今回、一応「プロが再現」企画ですので、もう一段階掘り下げてみましょう。

「魔女の宅急便」の舞台(モデル)と言われている町は、いくつかありますが、その中でジブリ公式が名言しているのがストックホルムをはじめとしたスウェーデンの街並みです。ということで、スウェーデンのチョコレートケーキである「クラッドカーカ」をベースに作ることにしました。

クラッドカーカは「べとべとしたケーキ」という意味で、中はソフトにしっとりとした焼き上がりのケーキです。作り方自体はとても簡単なので、はじめてのチョコレートケーキ作りにもお勧めです。

2cmほどの薄いケーキなので、これを2枚使って、間には北欧の名産である「リンゴンベリー(コケモモ)」のジャムをアクセントにはさみ、より一層スウェーデン感を演出しました。

上に飾るチョコレートは、下書きをした紙の上にフィルムを乗せてその上にチョコペンで描いています。この手の「デコチョコ」は、左右反転させて描き、「フィルムをはがした面が表(上)」になるように作るのことが多いですが、今回はあえて凹凸の立体感を生かしたかったので、フィルムの面が下になるよう作っています。

とても可愛いケーキに仕上がったので、久しぶりに自分でも「切るのがもったいないな」と思いました。

お味の方はとてもしっかりしたケーキです。リンゴンベリーがいい仕事してくれています。コーヒー(又は紅茶)が進むケーキ、ですね!

バレンタイン

ごちそうさまでした!

==============

【 色々な「漫画飯」を再現しています。】
ご興味を持って頂けましたら、是非フォローをお願いします!

==============

【 元ネタ紹介 】

作品:魔女の宅急便
原作:スタジオジブリ

Yahooショッピングで探す… https://00m.in/OQDyn

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ベルコルノ(伊藤雄一) … ラテアートも得意とする、愛知県のイタリア料理「BELCORNO」のシェフ。ラテアート、お料理のお仕事依頼承ります。 詳細はプロフィールページをご覧下さい!

…続きを読む