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【100均の道具だけで出来るラテアート】の作り方、教えます!~ 初心者でもOK ~

BELCORNO

シェフ/ラテアーティスト

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「ラテアートをやってみたい」「でも難しそう」「専門的な道具も要るんでしょ?」

・・・そう思われる方は非常に多いです。

もちろん、エスプレッソマシンがあれば、より本格的なカプチーノを作ることができます。でも、万単位の出費がかかるのも事実。

「ラテアートにエスプレッソマシンを買ったはいいけど、すぐに飽きたらもったいないしな。」と思われる方もいらっしゃると思います。

そんな方向けに今回は、「とりあえず100均で揃うもの」でラテアートを描いてみました。

【購入リスト】

・ミルクフォーマー: 100均
・大きおめマグカップ: 100均
・爪楊枝: 100均
・耳かき: 100均
・コーヒーカップ: 100均
・小皿: 100均
・スプーン: 100均
・フェルト針: 100均(なくてもOK)

全部で800円(税別)。1000円でお釣りが来ます。

その他、必要な材料としては牛乳(150円ぐらい)、チョコレートシロップ(スーパーで300円ぐらい)、インスタントコーヒー(同、300円ぐらい)、食紅(同、300円ぐらい。なくてもOK)です。

ぜーんぶ合わせても2000円ぐらいですね!

この道具・材料でも、練習すればお金を頂けるレベルのラテアートを作ることが可能です。動画内では簡単な絵柄を描いていますが、是非色々な絵柄でチャレンジしてみてください!

ハートやリーフも作れますよ!

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僕のラテアートは「エッチング」と呼ばる技法です(対して、ミルクを注ぐ時のピッチャーの動きだけでハートやリーフなどの模様を描く技法を「フリーポア」と呼びます)。

さらに、このエッチングにカラー(色)の要素を加えた、フルカラー・ラテアートが僕のスタイルの特徴です。流れとしては、基本的には下記の通りです。

1 エスプレッソを抽出する。

2 フォームドミルクをスチームする。この時点で、出来る限りキメ細かいミルクを作るのがポイント。

3 エスプレッソにフォームドミルクを注ぐ。

4 チョコレートシロップで絵を描く。道具は「フェルト針」と「爪楊枝」を使用しています。

5 色を塗る。製菓用の食紅と、エスプレッソを使って色を乗せていきます。道具は100均の「耳かき」を使用しています。食紅は可食性のもので、もちろん飲むことが出来ます。

6 飲む。飲むところまでが、ラテアート。綺麗に飲んでいけば、絵柄が最後まで残ります。

ラテアートの様々な可能性を、どうぞご堪能ください!

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【 色々な「漫画飯」の再現や、ラテアートを描いています。】
ご興味を持って頂けましたら、是非フォローをお願いします!

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ベルコルノ(伊藤雄一) … ラテアートも得意とする、愛知県のイタリア料理「BELCORNO」のシェフ兼バリスタ。ラテアート、お料理のお仕事依頼承ります。 詳細はプロフィールページをご覧下さい!

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