専門マスター

グランブルーファンタジー【グランサイファー】のケーキを作る。

BELCORNO

シェフ/ラテアーティスト

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今回アップするのは、Mobageが提供するスマートフォン向けソーシャルゲーム「グランブルーファンタジー」、通称「グラブル」に出てくる騎空艇(飛行船のような空飛ぶ船)、「グランサイファー」をケーキで作るという動画です。

当店で開催されたオフ会のデザートとしてお出ししたもので、どちらかといえばメインで食べるのは土台になっている空色のケーキの部分です。上に乗せているグランサイファーは「食べられる素材」で作ってはありますが、飾りに近いようなものではあります。

骨組みとなっているのは「レープクーヘン」という、ヨーロッパではお菓子の家なんかを作るときの土台として使うような生地です(けっこうカチカチです)。青色のバルーンのような部分は、本物の風船を膨らませてラップで包み、それにプラチョコを貼り付ける方法を取りました。

なにせパーツ数が多く、重量もかさんでしまうため、自立させるには透明なプラスチックの力も借りております。

なにぶんパティシエが本職ではない自分(料理人)にとってはこれが限界でしたが、本職が作ればまたもっと精巧なものが出来ると思います(笑)

■参考情報/Yahoo!ショッピング

プラチョコ
https://shopping.yahoo.co.jp/products/z4fho1qkc8

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【 元ネタ紹介 】

作品:グランブルーファンタジー
公式サイト:https://granbluefantasy.jp/

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ベルコルノ(伊藤雄一) … ラテアートも得意とする、愛知県のイタリア料理「BELCORNO」のシェフ。ラテアート、お料理のお仕事依頼承ります。 詳細はプロフィールページをご覧下さい!

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