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ラテアートで描く「半沢直樹」~ 「1000倍返しだ!!!」

BELCORNO

シェフ/ラテアーティスト

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日曜夜のTBSドラマ「半沢直樹」。

毎週、名言・名シーンの連続で、近年では驚異的な視聴率も頷けます。 
原作の面白さ、脚本のすばらしさもさることながら、俳優さんの演技がとにかく熱い!

そんな「半沢直樹」2020年版も、いよいよ本日最終話。半沢直樹の「1000倍返し!!!」のラテアートを描いてみました。

前回のあの状態からどうひっくり返すのか。とても楽しみです。

しかし柄本明さんの演技すごいですね。黒幕感ってあぁいうの言うんですね・・・。

【ラテアートモチーフ】
半沢直樹(演:堺雅人さん)~ TVドラマ「半沢直樹」より

「TBSドラマ半沢直樹」・・・原作:小説「半沢直樹シリーズ」(著:池井戸潤)

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僕のラテアートは「エッチング」と呼ばる技法です(対して、ミルクを注ぐ時のピッチャーの動きだけでハートやリーフなどの模様を描く技法を「フリーポア」と呼びます)。

さらに、このエッチングにカラー(色)の要素を加えた、フルカラー・ラテアートが僕のスタイルの特徴です。流れとしては、基本的には下記の通りです。

1 エスプレッソを抽出する。

2 フォームドミルクをスチームする。この時点で、出来る限りキメ細かいミルクを作るのがポイント。

3 エスプレッソにフォームドミルクを注ぐ。

4 チョコレートシロップで絵を描く。道具は「フェルト針」と「爪楊枝」を使用しています。

5 色を塗る。製菓用の食紅と、エスプレッソを使って色を乗せていきます。道具は100均の「耳かき」を使用しています。食紅は可食性のもので、もちろん飲むことが出来ます。

6 飲む。飲むところまでが、ラテアート。綺麗に飲んでいけば、絵柄が最後まで残ります。

ラテアートの様々な可能性を、どうぞご堪能ください!

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【 色々な「漫画飯」の再現や、ラテアートを描いています。】
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ベルコルノ(伊藤雄一) … ラテアートも得意とする、愛知県のイタリア料理「BELCORNO」のシェフ兼バリスタ。ラテアート、お料理のお仕事依頼承ります。 詳細はプロフィールページをご覧下さい!

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