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鬼滅の刃「恋柱」甘露寺蜜璃と「蛇柱」 伊黒小芭内のラテアートをセットでいかが?

BELCORNO

シェフ/ラテアーティスト

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今回のラテアートは、「鬼滅の刃」の「恋柱」甘露寺蜜璃と「蛇柱」 伊黒小芭内。
大ヒットした劇場版のBlu-ray&DVD も発売され、TVアニメ2期「遊郭編」の放送楽しみな、令和を代表することは間違いないコンテンツです。

あまりネタバレになるのもどうかとは思いつつ、この2人は是非並べてラテアートにしたかったのです。

ラテアート的には、蜜璃ちゃんの方は髪の毛がめちゃくちゃ大変。線の量が半端ないです。よほどしっかりと綺麗なキャンバスとなる泡を作らないと、描ききれないと思います。伊黒さんの方は、方にいつも鏑丸という蛇が乗っています。この鏑丸は、伊黒さんを描くうえで外すことは出来ない、伊黒さんの一部ですから、これを入れ込むのにまた構図が大変。

2杯とも結構な難易度となりましたが、出来上がった2杯は並べてみるとやっぱりとても映える2杯となりました。

こういった、ストーリーの上で重要な意味を持つキャラクターを組み合わせるラテアートは、作っていてとても楽しいですし、やりがいがあります。

【ラテアートモチーフ】
「鬼滅の刃」甘露寺蜜璃と伊黒小芭内

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僕のラテアートは「エッチング」と呼ばる技法です(対して、ミルクを注ぐ時のピッチャーの動きだけでハートやリーフなどの模様を描く技法を「フリーポア」と呼びます)。

さらに、このエッチングにカラー(色)の要素を加えた、フルカラー・ラテアートが僕のスタイルの特徴です。流れとしては、基本的には下記の通りです。

1 エスプレッソを抽出する。

2 フォームドミルクをスチームする。この時点で、出来る限りキメ細かいミルクを作るのがポイント。

3 エスプレッソにフォームドミルクを注ぐ。

4 チョコレートシロップで絵を描く。道具は「フェルト針」と「爪楊枝」を使用しています。

5 色を塗る。製菓用の食紅と、エスプレッソを使って色を乗せていきます。道具は100均の「耳かき」を使用しています。食紅は可食性のもので、もちろん飲むことが出来ます。

6 飲む。飲むところまでが、ラテアート。綺麗に飲んでいけば、絵柄が最後まで残ります。

ラテアートの様々な可能性を、どうぞご堪能ください!

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【 色々な「漫画飯」の再現や、ラテアートを描いています。】
ご興味を持って頂けましたら、是非フォローをお願いします!

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ベルコルノ(伊藤雄一) … ラテアートも得意とする、愛知県のイタリア料理「BELCORNO」のシェフ兼バリスタ。ラテアート、お料理のお仕事依頼承ります。 詳細はプロフィールページをご覧下さい!

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