まもなく９月。秋以降も弁当づくりが続く方も多いと思います。弁当づくりって、地味に時間がかかりますよね。明日のおかずはどうしようかなあ・・・と毎日のように考えている方もいらっしゃるはず。

私も引き続き弁当をつくるのですが、弁当を少しでも簡単につくりたくて「ルール化」しています。そのルールとは、おかずを色で用意していくことです。具体的には、茶色、赤、黄色、緑の４色を用意していくこと。４色揃えば、まあまあ彩りもいいですし、まあまあ栄養バランスも整うと思っているからです。

たとえば、ある日はこんな感じ。

• 茶色：レトルトハンバーグ
• 赤色：ミニトマト
• 黄色：卵焼き
• 緑色：アスパラの塩ゆで

別の日には、

• 茶色：ちくわ炒め
• 赤色：ミニトマト
• 黄色：スクランブルエッグ
• 緑色：ブロッコリーの塩ゆで

そしてまた別の日には、

• 茶色＆緑色：豚肉とピーマンのしょうが焼き
• 赤色：トマト
• 黄色：卵焼き

毎日毎日、時間と労力がかかる弁当づくりは、無理しないのがいちばん。少しでも簡単に、ラクにつくってまいりましょう！