「横浜高島屋」の地下1階に店舗を構えるショートブレッド専門店「Shobre(ショブレ)」をご紹介したいと思います。「横浜高島屋」の地下1階には魅力的な食料品店が沢山あり、中でも「Foodies’ Port2」の「スウィーツマーケット」には話題のお店が多く揃います。そして、今回ご紹介する「Shobre(ショブレ)」もその内の1店舗。今のところ実店舗は「横浜高島屋」にある店舗のみ！　横浜土産を購入するのにもピッタリのお店なんです。

お店の方からも丁寧に説明して頂きましたが、「Shobre(ショブレ)」は1927年創業の老舗洋菓子店「泉屋東京店」が手がけるお店。日本全国に店舗を構え、美味しいクッキーを購入できることで有名ですよね！　そんな人気老舗洋菓子店がプロデュースしたショートブレッドということで、期待が高まります。

早速商品のご紹介を致します。「Shobre(ショブレ)」の商品は、こだわり抜いた小麦粉とアーモンド粉をブレンド。その後、フレッシュバターを入れてぽろぽろの状態にし、砂糖投入しているとのこと。黄金比で混ぜ合わせたその方法によって、独自の「ほろほろ食感」が楽しめるようです♪ショートブレッドの種類は大きく分けて2種類。「ラウンドベビー」と「ラウンド」があります。「ラウンドベビー」は小さな丸い形で、見た目はクッキーです！

「ラウンドベビー」の紹介文を見てみると、どの商品もこだわりの素材を使用していることがわかります。

試食で頂いた「ラウンドベビー(リッチバター)」はミルク感たっぷりの根釧地本のフレッシュバターや「ゲランドの塩」を使用。ほんのり甘く、何より食感がサクッとホロホロ！「ゲランドの塩」がアクセントになり、病みつきになる味わいでした

夏限定の商品、「ラウンドベビー(レモン)」も販売。生地にレモンピールが刻んで練りこまれていると言うことで、味が気になるところです。

今回はお土産用に「(ラウンドベビー(ベリーベリーベリー)」と、自宅用に「ラウンドベビー(レモン)」を購入。原材料名の表示を見ましたが、とってもシンプル！　普通のクッキーと違い、卵は不使用。ショートニングやマーガリン、植物油脂も不使用なので、それらの摂取を控えている人にとって、嬉しい商品かと思います！

レモンピールがたっぷり練りこまれていて、レモン感をしっかり感じることができます！　甘さは結構控えめですが、その分、フレッシュバターの味やアーモンド粉の味が引き立ち、それがまたいい！　ショートブレッドは「硬くて、パサパサ。」「口の中の水分をもっていかれる」と思っている方もいるかもしれませんが、それらの感想を全て払拭！　サクッとホロホロで、小さいサイズなので食べやすい。パサパサしている感じもなく、後味もとっても良い。まさに、クッキーのソフトな食感とショートブレッドの軽やかな食感がミックスされた、新食感のショートブレットでした！

続いてもう一種類の「ラウンド」をご紹介致します。こちらの商品はちょっと大きめ！

4種類ある味の中から、今回は「ラウンド(ブルーベリー)」を購入。

「ラウンドベビー」と同様に、サクッとホロホロ！

中に入っている、スッキリとした味わいのオレンジピールと、甘いブルーベリージャムとの相性抜群！　生地は、甘さ控えめなので、全体的に調和がとれていて、最高でした。

そして、次回購入してみたいと思っているのが、こちらの商品。「ラウンドベビー」や「ラウンド」を使用して作った「ショートブレッドケーキ」や「ショートブレッドタルト」ということです！　

「ラウンドベビー(リッチバター)」が生地に入っているとのことで、とっても贅沢なタルトです！

是非皆さんも「Shobre(ショブレ)」にてショートブレッドを購入してみてはいかがでしょうか？

【店舗詳細】

店舗名：「Shobre(ショブレ)」

住所： 横浜市西区南幸1-6-31 横浜高島屋B1F Foodies’ Port2 スウィーツマーケット内