2023年7月20日にグランドオープンしたクロワッサン専門店「Mrs Pavlov BAKERY(ミセスパブロフベーカリー)」をご紹介したいと思います。「元町中華街駅」の3番出口から徒歩2分のところにある「パティスリー パブロフ」は話題のパウンドケーキ専門店ということで、多くの人が知る人気店。そして今回ご紹介する「Mrs Pavlov BAKERY」は、「パティスリー パブロフ」から生まれたお店なんです。お店の場所は「パティスリー パブロフ」の隣！　その一帯がまさにパリの街の一画のような雰囲気なんです♪

「Mrs Pavlov BAKERY」では、フランス産発酵バターを100％使用したクロワッサンを種類豊富に取り揃えています。訪れた日は売り切れてしまった商品もチラホラありましたが、多くの商品が並んでいました！　高級ジュエリーショップのような雰囲気で、オシャレな台に彩り豊かなクロワッサンが並べられていて、テンションが上がります♪

HPにも商品の紹介がありますが、大きく分けてクロワッサンの種類は3種類。「STANDARD」と「MEAL」、「COLD」になります。

「STANDARD」の中でも一番シンプルなのが「フランス産発酵バター100％ トラディショナルクロワッサン」。パリッとサクサク食感が最高。かなり美味しいです。結構大きいサイズですが、パクパクと食べ進められ、あっという間に完食してしまいました。バターの濃厚な味わいをじっくり堪能できる商品で、何もつけずに、何も添えず、じっくりとその味を堪能する時間は最高に贅沢。

「STANDARD」の商品は他にも沢山。「バニラ香るカスタードクレームのキャラメリゼクロワッサン」や「大納言とガナッシュクリームの粒餡バターサンド」は、名前をきいただだけで、どんな商品か想像したくなりますよね！　丸い形でとっても可愛いです。

そしてキューブ型のオシャレすぎるクロワッサンも発見。「柚子のコンフィチュールと白餡のキューブ」や「フランボワーズコンフィチュールとガナッシュクリームのキューブ」は、ケーキに使われそうな素材が沢山詰まった商品。彩りもとってもキレイでまるで宝石箱のようです。

こちらも「STANDARD」の商品から、「生クリームで仕上げた自家製カスタードキューブ パブロフの散歩道」です。食パンのような見た目で、味が気になるところです。

続いて「MEAL」の商品をご紹介致します。「粗挽きソーセージとアスパラガス、ブロッコリー チェダーチーズを添えて」はアスパラガスがクロワッサンからはみ出していて、インパクト大！　どの商品も溢れるばかりの具材がクロワッサンの上や中に詰められていて、夢のような商品が並びます。

「COLD」の商品は、ショーケースの中での販売。まるで生菓子の様な販売方法で、新感覚♪

使用されている素材1つ1つや、その見た目から、繊細に作りこまれたスイーツを連想させますよね。まさに「パティスリー パブロフ」が手がけたからこそ実現したクロワッサン！　とっても美味しそうです。

今回は先ほどご紹介した「フランス産発酵バター100％ トラディショナルクロワッサン」の他にも「黒トリュフ香る トラディショナルクロワッサン」や、「フランボワーズコンフィチュールとガナッシュクリームのキューブ」、「平飼い卵の自家製エッグフィリングサンド ベーコンを添えて」を購入しました。

トースターで1分半弱加熱すると、芳醇なバターの香りが漂います。

「黒トリュフ香る トラディショナルクロワッサン」は黒トリュフの香りがたまらない商品。「フランス産発酵バター100％ トラディショナルクロワッサン」より少し塩味が利いていて、また違った味わいでした。

外側のパリッとサクサク食感に対して、中はふんわり。食べたことを自慢したくなる最高のクロワッサンでした。

「フランボワーズコンフィチュールとガナッシュクリームのキューブ」や「平飼い卵の自家製エッグフィリングサンド ベーコンを添えて」は見た目からとっても豪華！

「フランボワーズコンフィチュールとガナッシュクリームのキューブ」はまさに、高級スイーツを食べている気分になる商品でした。甘酸っぱいフランボワーズのパウダーやチョコレート、フリーズドライした粒が見た目だけではなく、味のアクセントにもなっています。

そしてサクサクのクロワッサンの生地の中には、フランボワーズとガナッシュクリームがたっぷり！

続いて「平飼い卵の自家製エッグフィリングサンド ベーコンを添えて」も実食。カリっと食感のベーコンがとっても美味しくて、自家製のエッグフィリングはふわとろ。

濃厚なフィリングですが、味の主張は強すぎず、クロワッサンにピッタリとハマる感じ。サクッとしたクロワッサンにふわとろのエッグフィリングの組み合わせは最強でした。

是非皆さんもオシャレで美味しいクロワッサンを購入すべく、「Mrs Pavlov BAKERY」に訪れてみてはいかがでしょうか？

【店舗詳細】

店舗名：Mrs Pavlov BAKERY(ミセスパブロフベーカリー)

住所：横浜市中区山下町100