和歌山県岩出市・紀の川市の情報ライター、ちゃなです♪

紀の川市貴志川町岸宮にある「紀の川雑草レモン農園Plus(プラス)」さん。こちらのレモン農園さんでは、レモンをはじめとしたこだわりの「柑橘フルーツ」を栽培されている農家さんです。レモンや柚子などの柑橘フルーツは、お料理などに使用される方も多いはず◎そんな方に、ぜひ知ってほしい！　今回は、こちらの「紀の川雑草レモン農園Plus(プラス)」さんのご紹介です♪

「無農薬」「無肥料」「無除草剤」で「安心・安全」を。

お料理の付け合わせやスイーツ、お酒やジュース、ジャム、冬至の日にはお風呂に柚子をうかべてみたり…。もはや「柑橘フルーツ」は、生活にかかせない食材ですよね♪

「紀の川雑草レモン農園Plus(プラス)」では、そんな「柑橘フルーツ」を「無農薬」「無肥料」「無除草剤」で、自然栽培にこだわり、手間暇をかけて大事に育てています。

「無農薬」「無肥料」「無除草剤」で育てられたフルーツは、見た目は決して綺麗ではありませんが、それは、農薬に頼らずに自力で自然の環境に打ち勝った証拠。そんな力強いフルーツたちは、自然の風味を持ち、皮まで食べることができるほど安心安全なフルーツなんです♪

「紀の川雑草レモン農園Plus(プラス)」代表の西川さんに、農園内を案内して頂きました♪農園には「レモン」をはじめ、「カボス」「ゆず」「すだち」「日向夏(ひゅうがなつ)」「璃の香(りのか)」など、多種多様なフルーツの木がたくさんありました♪そして、足元には「雑草」が。この「雑草」とうまく付き合うことで、畑の土の状態が整い、肥料のいらない環境ができあがるそうです。「雑草」＝「面倒な存在」ではないようです。これが「雑草農園」の由来です。

「無農薬」のレモンを使って、皮ごとお料理に♪

今回、西川さんに「無農薬レモン」をいただきました♪無農薬なので、気にせずにお料理にそのまま使えます♪レモンを使用するだけで、お料理がパッと華やかになりますね！

「レモンティー」は、スライスしたレモンを１枚入れるだけで、いい香りですっきり美味しい◎

「塩ラーメン」のインスタント麺にレモンをトッピングするだけで、ちょっとこだわりの「塩レモンラーメン」の出来上がり♪スープまであっさり、美味しくなりました◎

「唐揚げ」と「レモン」は最高の組み合わせですよね♪

レモン丸ごと使用した「レモンパイ」。皮ごと安心して食べられます。

「完熟スダチの発酵ジュース」は栄養満点◎

「柚子大根＆柚子味噌大根」は、とてもお上品な一品ですね♪

こだわりのレモンを、ぜひご自身の手で♪

「紀の川雑草レモン農園Plus」さんのフルーツは、ネット販売で購入が可能の他、農園現地で直接、ご自分の目で見て好きなフルーツを収穫することも可能だそう♪(お電話・DMにて事前連絡が必要です。)スーパーなどではなかなか手に入りにくい「無農薬」の柑橘フルーツを、ぜひ一度味わってみてくださいね♪