全国のBEST10ランキングも、残すところ4県。そして、今回初の山口県ランキングとなりました。

どうして、山口県がこんなに後回しにされたか

「山口県に美味しいラーメンがあるとは想像しにくかった」

この考えは、本当に間違っていました、心よりお詫び申し上げます。

山口県のラーメンレベル、本当に凄いです！各都道府県の人口に対しての、名店の数でいえば日本一かもしれません。

山口県第2位 今里（JR 防府駅 2.6 km）

防府市という、山口市の下にある海に面した綺麗な街。駅からのアクセスは、決していいとはいえないロケーションに、このモンスター店があります。

この写真だけで、「本当だ、モンスターだ」と思う人は、誰一人いないでしょう。

この麺を口に入れると、麺が踊り出すのです。その空間の全てをくすぐるように。

同じような経験を他でも一度だけしたことがあります、山形県米沢市の熊文さんで。

チャーシュー完成度、ネギの鮮度、そして初体験の、他には類を見ないスープ。

「料理は、努力だ！センスだ！」とか言う人はいますが、そんなもんは最低限持ち合わせるべきもので、

「結局は、楽しんでる奴には敵わない」

この実感ができる、日本でも数少ない本物料理人と、一杯。

料理人こそが、訪れるべきお店です。

山口県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。