2023年の奈良県ランキングBEST10に、初登場となったお店です。

どうして、2022年にランクインしなかったのか、、、調べれば2019年創業とのことで、まだネット評価が追いついていなかったのでしょう、今後更にランキングを上げてきそうな実力店です。

店名は、店主が原監督のファンであるとか、名付け親がジャイアント馬場さんであるとか、1988年生まれであるとか、さまざまな奈良県の都市伝説があるとかないとか。。。まあ、こういうときは、大抵そんなの存在してないのですけどね。

第10位　麺食堂 88

周囲は田んぼが広がる、のどかなエリア。こういう空気が綺麗そうなロケーションのお店は、気分からしてスープが綺麗で美味しそうという、固定概念が生まれます。

旅行者の方は、電車やバスでもアクセス可能ですが、個人的には奈良ではレンタルサイクルをオススメします。

中華そばの醤油850円、こちらも世の中の流れで、近日中に価格変更があるようです。

ラーメンの値上げに関しては賛否ありますが、この日本のラーメン文化を守り続ける事を最優先するのであれば、大賛成です。ラーメン屋さんが、より高収益な産業となり、優秀な人材が集まる、憧れの職業になっていただきたい。

と、話は逸れましたが、まずこのスープ、

「真面目だな、馬鹿正直に作りすぎて、素晴らしい」

いい素材を使って、丁寧に作っているのが伝わります。理想のラーメン界高収益産業化に反する行為でありますが、大人の美食家が求めるテイストです。

この自家製麺、「これは、つけ麺だったかな」と少し後悔しました。この麺ならば、「そのまま」か、もしくは「塩」をかけて食べてみたかったです。

近畿地方で、麺に個性を出せるお店はさほど多くないのですが、これまた、それに反するオリジナリティを感じる口当たり。

そして、今回一番うねったのが、このチャーシュー。

日本全国をまわっていても、このお店のチャーシューをたっぷり食べたいと思うお店は、数少なく。岡山の豚平さんと、東京の多賀野さんが思い浮かびますが、それらに限りなく近いレベルです。

近畿地方や奈良のラーメンらしくはないかもしれません、ただ、今後必ず名声を得るお店ですので、早い段階で食べておく事をオススメします。

最新2023奈良県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。