とにかく、近年注目が集まり、集客力がすごいのが栃木県佐野市の佐野ラーメン。ひょんなタイミングで、今年のGWに行った際には、ある人気店で、開店前に150人待ちという経験をして、腰を抜かしたこともありました。とはいえ、近年最高峰と言われるほど、注目が集まってます。

栃木県佐野市第9位　森田屋総本店

創業1961年の森田屋総本店さんは、昭和館がたまらない雰囲気の、佐野を代表する老舗中の老舗。

老舗にありがちな、このシンプルなメニュー構成が心地いい。

中華そばか、チャーシューメン、そして、普通盛りか大盛り、で、ビールどうする？さあ食べよう。

メニューやトッピングが多すぎるメニューを見ると、「そんなに、自信がないお店？」と感じる反面、これだと、「お、中華そばと、ビール！と、いきたいが、佐野ラーメンは量が多いから、ビールは我慢」と、女々しく判断する自分がいます。

佐野ラーメンは、いずれのお店も、本当に見た目で「佐野ラーメン」をしています。綺麗なスープと、不揃いな麺。

日本人的な、丁寧な仕事といえば、単一で同じ太さの麺を期待するのですが、佐野ラーメンは、麺の太さがバラバラです。それが、独自の麺食感とハーモニーを繰り広げるのですが、このバラバラの美しさを麺でしっかりと表現できているのは、佐野ラーメンだけとも言えるでしょう。

最近では、日本そばでその傾向も見られますが、佐野ラーメンからのインスピレーションではと感じます。

本当に、飲みやすい、そして飲み過ぎてしまうスープです。この老舗の味は、強い個性ではないのですが、食べ続けられる飽きのこない一杯を提供してくれます。

老舗であり続けられる理由が、こういう部分にあるのでしょうね。

お店の雰囲気、メニュー構成、そして今までも、これからも変わらぬであろう味を、一人でも多くの人に体験していただきたい。

2023栃木県佐野市ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。