味噌のつけ麺？

あっても良さそうですけど、札幌でも見かけないし、東京でもあるかな、、、というようなメニューです。

そもそも、味噌ラーメンが強いのは、札幌市、そして、認知度が低いですが信州味噌で有名な長野県や山梨県、新潟県そして石川県にも味噌ラーメンの名店ありますね。やはり、発酵食品という特性上、寒いエリアに多いイメージです。九州に至っては、食べた記憶さえないほどに。

長野県第2位らぁめん みそ家

このお店の危険なところは、長野駅の目前にあり、深夜の1時まで営業している上に、長野県で2位になるほどの実力という点です。

このすぐそばに、行きつけの居酒屋さんがあり、飲んだ後に、立ち寄ってしまう事が多いお店です。そして、そんな同じような人たちで深夜は人が溢れてます。

こちらは当然、味噌ラーメンも美味しくて有名ですが、最近はもっぱらこの「味噌つけめん」を「麺少なめ」で。

理由はシンプリに、他では食べられないから。そして、麺だけでもさっぱりと楽しめるので。

諸説ありますが、つけ麺の発祥が池袋の大勝軒ということ前提に考えると、やはりつけ麺は関東の文化なのでしょうね。

最近は、国産小麦の質の向上が凄まじいので、北関東などではとてつもないつけ麺が、次々と誕生しています。

長野、山梨の味噌ラーメンを、本当に多くの人に楽しんでいただきたいです。札幌とは違う、味噌文化の深さを実感できますので。

塩つけめんがないのは、なんとなく分かるのですが、味噌つけ麺なら違和感ないですし、もしかしたらラーメン業界のブルーオーシャンかもしれません。お湯わりにも、違和感ないですし、そこにトッピングで豆腐やワカメを入れてみて、味噌汁っぽくするとか。

話はズレましたが、長野の駅前は、いいお店が多いです。特に長野県の日本酒は、本当美味しいですから是非とも、長野の再発見をしてみてください。

ちなみに、自分は長野へ日本酒の買い付けによく行くのですが、新宿駅からの朝出発ランチタイム到着のバスですと片道1,500円を切ることもありますので、次の旅行候補に長野を加えてみてください。

戸隠まで足を伸ばせば、絶品のお蕎麦も待ってますよ。

2023長野県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。