福井市中央地区の新栄商店街の中に「NIVI SPECIALTY COFFEE（ニビスペシャルティコーヒー）」はあります。

落ち着いていてスタイリッシュな店内は、なんだか パリのパッサージュ（18世紀末から19世紀前半に造られたガラス屋根に覆われたアーケード街）の中にあるカフェのようです。古き良き、という形容詞が似あうところは、パッサージュも新栄商店街も共通している気がします。

ナチュラルな木で作られた椅子とテーブルが、お洒落な店内にとてもよくマッチしています。

店内には、「伊良（いよし）コーラ」も売っています。100年前のレシピを再現したクラフトコーラだとのこと。興味のある方は一度飲まれてみてはいかがでしょうか？？

「NIVI SPECIALTY COFFEE（ニビスペシャルティコーヒー）」では、あまり他のお店では扱っていないグアテマラ産やエチオピア産のコーヒーも飲むことができます。

「NIVI SPECIALTY COFFEE（ニビスペシャルティコーヒー）でテイクアウトをしたり、コーヒー豆を買ったりするとこんな素敵なボトルや袋がいただけます！

「エチオピア・ティベバ・ローバ・ナチュラル浅煎り」を注文しました。さわやかなの酸味のある味わいの中に、どこかトロピカルでフルーティーな味がしました。浅煎りは焙煎時間が短い淹れ方です。豆の風味をそのまま味わうことができますよ～

珍しい豆を扱っている「NIVI SPECIALTY COFFEE（ニビスペシャルティコーヒー）」で、コーヒーを飲みながら、ゆったりとした時間を過ごすのもいいかもしれませんね！

【店舗情報】
「NIVI SPECIALTY COFFEE（ニビスペシャルティコーヒー）」
住所：福井県福井市中央1-14-12
営業時間：10:00～18:00