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【神戸市兵庫区】覚悟して下さい。超にんにくです! 有名店でもつ鍋を堪能「牛もつ鍋専門店 やま本」

CHIAKI地域ニュースサイト号外NETライター(神戸市)

お鍋の季節が到来しました! 今回は、両親と夫の4人で兵庫区にある、神戸で大人気のもつ鍋屋さん「牛もつ鍋専門店 やま本」に行ってきました! お酒好きの父と夫がずっと行きたがっていたお店です。なんでも予約が取れにくい人気店なのだとか。

こちら「牛もつ鍋専門店やま本 上沢5丁目店」は2018年7月に移転オープンされていて、とてもおしゃれでキレイなお店でした。
人気のお店で、この日も次々にお客さんが入店し、常に満席状態でした。座席の間隔は広く、感染対策もばっちりです。店内には、にんにくのいい香りが漂っています。

テーブルに案内されると、つきだしで、山芋短冊が出てきました。4人分です♬

牛もつ鍋<みそ風味>1人前1,980円(税込)※写真は4人前

今回は、口コミを見たりして味噌がオススメだと書いてあったので、「みそ風味」を選びました。調理された状態で出てきます。ニラがしんなりしてきたら食べごろなのだとか。
たっぷりのにんにくの香りが湯気から溢れています! 店内のにんにく臭は、この湯気からなのですね!

大きくてぷりっぷりのもつ、ニラ、牛蒡(ごぼう)、豆腐、キャベツが入っていて具だくさんです。みそ風味のお出汁は、全然しつこくなく、もつの臭みもありません。甘くてほっこり、脂っぽさも感じませんでした。美味しすぎる!! 

酢もつ 770円(税込)※写真は2人前

たっぷりのもやしの下に、ボイルされたもつがたくさん入っていました。あっさりしていて酢はきつくなく、食べやすいです。もつ鍋を食べながらの箸休めにいいかも。

牛たたき風 1,980円(税込)※写真は2人前

もう「たたき」というより、ステーキです! 脂がのっていて、口の中でとろけます。こちらは大人気メニューで、ほとんどの方が注文されていました。

少し甘辛な濃いめなタレがかかっていて、ご飯にも合う味付けです。めちゃくちゃ美味しかったです!!

メニューはこちら

メインの牛もつ鍋は、お出汁が3種類「みそ風味・しょうゆ風味・しゃぶしゃぶ風味」から選べます。今回、4人で4人前を注文しました。サイドメニューをがっつり注文したせいで、締めのちゃんぽんを少ししか食べられなかったので、サイドメニューも、締めもがっつり楽しみたい方は、人数分より少し少なめでもいいかもしれません。

単品料理の中では、酢もつ、牛たたき風が大人気で、これを目当てに来るお客さんもいるのだとか。確かにめちゃくちゃ美味しかった!

緊急事態宣言も明け、これからお鍋シーズン、忘年会シーズンに入りますので、今後予約はなかなか取れない状況になるかもしれません。お早めのご予約をオススメします♬
気になるにんにくの匂いですが、個人的には口臭より…にんにく臭? もつ鍋臭? が洋服に付いた事が印象に残りました。美味しいもつ鍋を食べる為に匂いは覚悟しましょう! (笑)

また、まだまだ感染状況も気になりますので、行かれる際は感染対策をしっかり守ってお出かけ下さい。

【店舗情報】
店名:牛もつ鍋専門店やま本 上沢本店
住所:兵庫県神戸市兵庫区上沢通5丁目1−6
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地域ニュースサイト号外NETライター(神戸市)

地域ニュースサイト号外NET〈神戸市〉ライター&YouTuber。神戸生まれ神戸育ち。『人生を楽しむ!』をモットーに、大好きな沖縄への移住も経験。沖縄も変わらず大好きですが、やっぱり神戸っていいところだな!と改めて感じ、色んな場所にお出掛けしています♪

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