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【神戸市西区】純但馬牛100%「牛飼いが挑む究極のハンバーグ」を食べてみた。

CHIAKI

地域ニュースサイト号外NETライター(神戸市)

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竜が岡にある純但馬牛専門のお店「Wagyu Jockey」へランチを食べに行ってきました。2021年10月にオープンしたお店です。

こちらのお店は「牛飼いが挑む究極のハンバーグ」をコンセプトに、和牛プランナーが、牛の体調管理、細かなデータ管理、こだわりの餌作りなど、日頃の地道な努力が生み出した純但馬うすなが牛の焼肉やハンバーグが頂けるお店です。

ウッド調の店内は落ち着いた雰囲気です。

椅子の色もシックでかっこいい。

ランチメニュー

ランチタイムは、純但馬牛100%のハンバーグのセットをはじめ、純但馬牛を使用したモツカレー、ハンバーガーもあります。

支配人のイチオシは、その純但馬牛を使用したモツカレー「純但馬モツカレー」にハンバーグをトッピングした贅沢なカレーライスなんだとか! 美味しいに決まってる!!

ちなみに、こちらのお店は、ランチタイムはハンバーグを提供する「Wagyu Jockey」、夜は1日2組限定の焼肉屋「牛健児」、第2,4金・土の夜21:00~のみ営業のお酒と楽しめる料理が提供される「ちるこでい」、の3つの顔があるんです。おもしろいですよね!

ハンバーグセットのトッピングはセットに含まれています。黄身とチーズ…どっちにしようかな。

純但馬モツカレー 1,500円(税込)※サラダ・ドリンク付き

まず、純但馬うすなが牛の小腸とスジをたっぷり使用したカレーがきました。
但馬牛の小腸、スジ、正肉、すり玉ねぎ、にんじん、トマト、牛骨など、旨味がたっぷり。お肉の脂の甘さと、野菜の甘さが口の中に広がります!

モツがプリプリで大きいのですが、全然脂っぽくなく、甘さと旨味があります。カレー全体の辛さはマイルドで、後から少し、スパイスがピリっとくる感じ。これは美味しい!

ハンバーグセット(150g)2,000円(税込)

ハンバーグセットもサラダ・ドリンク付きで、トッピングが1種付いています。チーズか卵黄を選べたので、卵黄をチョイスしました。
ご飯の大盛や、お代わりも無料です♪ また、岩塩や、ポン酢、大葉に大根おろしなど、色んな食べ方ができる付け合わせも付いています!

ハンバーグにお箸を入れると、ブクブクっと勢いよく、肉汁が溢れてきました!! 思わず「おお~!」と声が出ちゃいます(笑)。

そして、純但馬牛100%ハンバーグはつなぎを使っていない為、本当に肉肉しく、噛めば噛むほど、肉汁と旨味が出てきます! ご飯が進む~♪

個人的には岩塩を付けて食べるのが好きですが、ご飯の上にハンバーグをのせて、卵黄と甘辛ダレをかけるのも…最高でした!

ドリンクも付いており、ホットコーヒーとアイスコーヒーを注文しました。

少し贅沢なランチですが、食べて納得! のクオリティのランチでした♪
気になる方は是非!!

【店舗情報】
店名:Wagyu Jockey
住所:兵庫県神戸市西区竜が岡4丁目20-12
電話番号:090-3162-1091
営業時間:11:30〜15:00
公式Instagram

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