「海鮮料理雲丹しゃぶしゃぶ工藤」は、JR元町駅から鯉川筋を北へ進み、路地を入った場所にひっそりと佇む情緒ある佇まいのお店です。

古きよき一軒家へと続く長い玄関口。街中に、ひっそりと佇む、まるで「大人の隠れ家」です。

店内も、モダンでとっても素敵です。昔ながらの民家を改装した店内には、日本の懐かしさがあふれています。中庭をぐるりと囲む廊下の先には離れ個室もあるみたい。

看板メニューは、無添加雲丹を使用した「うにしゃぶ」。
神戸初、うにのだし汁でいただく絶品しゃぶしゃぶが頂けるみたいです。

今回はお昼に人気のメニューをいただきました。

黒毛和牛ひつまぶし 1,980円（税込）

ぎっしり敷き詰められたレアな黒毛和牛。タレのかかった黒毛和牛とごはんの間には海苔。しっとりして柔らかいお肉の甘味が最高でした。口の中で溶けるけど、脂のしつこさは全くありません。お肉本来の旨みや甘みをしっかり感じます。

まずは、そのままでいただき、次は、付け合わせの薬味をつけて。そして、最後はお出汁をかけて。脂が溶け出して旨みがお出汁に広がります。

贅沢な空間で、贅沢なひつまぶし。気になる方は是非！
動画もありますので宜しければご覧ください♪