ラーメンレストラン「どうとんぼり神座（かむくら）」が兵庫区中之島にある「イオンモール神戸南」にオープンするようです。現在、求人サイトにてオープニングスタッフの募集をされていて、オープンは2023年11月を予定されているみたいです。

「どうとんぼり神座（かむくら）」とは？

フレンチレストランのオーナーシェフだった創業者が1986年に1号店を大阪の道頓堀にオープン。その後、東京・関西を中心に展開しているとても人気のラーメン屋さんです。

神戸市内では、「神戸ハーバーランドumie店（フードコート）」、「イオンモール神戸北店（フードコート）」、「三宮サンプラザ店」があり、2023年9月4日には「サンキタ通り店」がオープンしたばかりです。(2023年10月12日現在）

そして2023年10月には西区のプレンティ西神中央のフードコートにも出店されることが決まっています。（2023年10月12日現在）
（過去記事：【神戸市西区】プレンティ西神中央＜フードコートに入る店舗まとめ＞10/19(木)グランドオープン！）

限られた人たちで管理された門外不出のスープ

黄金色に輝く門外不出のスープと永年受け継がれた秘伝のタレ。このタレのレシピはオーナー一族の限られた人たちで管理され、門外不出となっているのだそうです。たっぷりの白菜と豚バラ肉が特徴です。

味が濃くて一口目に旨いと感じる料理ではなく、最後の一滴まで「おいしい」そして毎日食べたいと思えるスープを目指し作られたスープは、まさに他にはない味わいの絶品スープ。

スープに絶妙に絡み合うように設計された中太ストレートのたまご麺がまたおいしいんです！

神座ってどういう意味？

「神座」と書いて「かむくら」。どういう意味なのか気になっている方も多いはず。公式HPに書かれてありました！

今まで神戸市内には店舗があまりなかったのですが、店舗が増えてきて喜んでいる神座ファンも多いと思います！　私もその一人で、オープンがとても楽しみです。